Den Zucker mit der Vanille gründlich vermischen und nach und nach mit Eiern, Öl, Eierlikör und Arrak verrühren. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und unter rühren in den Teig sieben.
Eine Gugelhupfform oder zwei Kastenformen einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Alternativ können auch Sturzgläser verwendet werden, aber nur halb voll machen - der Teig geht ziemlich stark auf!
Bei ca. 180°C je nach verwendeter Form 45 Minuten bis eine Stunde backen.

Es empfiehlt sich die Stäbchenprobe, da jeder Ofen anders bäckt!