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Nusskipferl
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Quark, (Topfen) |
| 250 g | Butter oder Margerine |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | Zucker |
| 250 g | Haselnüsse, geriebene |
| 125 ml | Wasser |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Honig |
| Zimt | |
| Rum | |
| Ei(er), zum Bestreichen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig Butter und Mehl zerbröseln und anschließend mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten.
Für die Fülle Wasser mit Butter und dem Zucker aufkochen. Die geriebenen Nüsse, Honig, Zimt und einen Schuss Rum einrühren und auskühlen lassen.
Den Teig ausrollen (ca. 3-4 mm) und zu Quadraten (ca. 13x13) schneiden. Die Quadrate mit der Füllung belegen und von einem Eck zum anderen aufrollen. Dabei die schmalen Enden gut zusammendrücken und Hörnchen formen.
Die Kipferl mit Ei bestreichen und bei 180°C Ober- und Unterhitze 25-30 min backen.
Für die Fülle Wasser mit Butter und dem Zucker aufkochen. Die geriebenen Nüsse, Honig, Zimt und einen Schuss Rum einrühren und auskühlen lassen.
Den Teig ausrollen (ca. 3-4 mm) und zu Quadraten (ca. 13x13) schneiden. Die Quadrate mit der Füllung belegen und von einem Eck zum anderen aufrollen. Dabei die schmalen Enden gut zusammendrücken und Hörnchen formen.
Die Kipferl mit Ei bestreichen und bei 180°C Ober- und Unterhitze 25-30 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
als kleiner Nachtrag noch, bei mir werden es mit dieser Mengenangabe 12 Kipferl. Viel Spaß beim Nachbacken. Fotos hab ich schon hochgeladen!
LG
Dani
als kleiner Nachtrag noch, bei mir werden es mit dieser Mengenangabe 12 Kipferl. Viel Spaß beim Nachbacken. Fotos hab ich schon hochgeladen!
LG
Dani
Hallo
kann ich dieses Rezept auch mit Mohnfülle machen?
kann ich dieses Rezept auch mit Mohnfülle machen?
Hallo,
selbstverständlich kannst du die Kipferl auch mit einer Mohnfüllung machen, bzw. nicht nur mit Haselnüssen, sondern auch mit gemahlenen Mandeln oder Walnüssen.
LG
Dani
selbstverständlich kannst du die Kipferl auch mit einer Mohnfüllung machen, bzw. nicht nur mit Haselnüssen, sondern auch mit gemahlenen Mandeln oder Walnüssen.
LG
Dani
Wieviel Zimt nimmst du so ungefähr?? LG,Sigrid
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Torte80
20.01.2010 20:11 Uhr