Vinaigrette

Zutaten für Portionen

3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico Bianco
1  Eigelb
1 EL Senf, mittelscharfer
  Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Essig und Eigelb mit Olivenöl unter ständigem Rühren zu einer Creme schlagen, den Senf gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.01.10
Rezept-Statistiken: 16.705 (4)* gelesen
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Verfasser:

Markus-Niehoff Suppenkoch


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433 Beiträge (ø0,44/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

kikki56 Tellerwäscher sagt:  
28.01.2012 17:41
Von den Zutaten her ist es ok. Allerdings sollte man salzen,bevor das Öl zugefügt wird,da sich das Salz ansonsten nicht auflöst!

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