| Versunkener Apfelkuchen mit Guss
)
| Für den Teig: | |
| 350 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 1 Beutel | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| Äpfel, (z. B. Boskoop) | |
| Für den Guss: | |
| 400 ml | Sahne |
| 2 Stück | Ei(er) |
| 4 EL | Zucker |
| 8 EL | Amaretto |
| 2 EL, gest. | Speisestärke |
| Mandelblättchen zum Bestreuen | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eier unterrühren, zuletzt Mehl und Backpulver untermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit hohen Rand geben und verteilen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Auf den Teig legen und leicht eindrücken
Die Zutaten für den Guss miteinander gut verrühren und den Guss auf den Äpfeln verteilen. Gehobelte Mandeln darüber streuen und den Kuchen 50 Minuten bei Umluft 175°C backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, etwas Puderzucker darüber stäuben.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Auf den Teig legen und leicht eindrücken
Die Zutaten für den Guss miteinander gut verrühren und den Guss auf den Äpfeln verteilen. Gehobelte Mandeln darüber streuen und den Kuchen 50 Minuten bei Umluft 175°C backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, etwas Puderzucker darüber stäuben.
Kommentare anderer Nutzer
28.01.2012 12:08
Hallo,
den Kuchen habe ich heut früh gebacken, habe mich (fast) genau an das Rezept gehalten. Da ich den Kuchen in der Springform gemacht habe mußte ich ein wenig an der Zutatenmenge ändern.
Aber ob nun Springform oder Blech, der Kuchen ist einfach super.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind schon unterwegs.
LG Bärbel
den Kuchen habe ich heut früh gebacken, habe mich (fast) genau an das Rezept gehalten. Da ich den Kuchen in der Springform gemacht habe mußte ich ein wenig an der Zutatenmenge ändern.
Aber ob nun Springform oder Blech, der Kuchen ist einfach super.
Danke fürs Rezept.
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LG Bärbel
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Allen hat's geschmeckt und ich bin begeistert davon, wie schnell man diesen Kuchen zaubern kann. Und das obwohl der Kuchen keinen Guss hatte (unsere Backform ist wohl kaputt, so dass der Guss komplett rausgelaufen ist). War aber trotzdem sehr lecker, geht also auch ohne. Werde ich dann damnächst aber nochmal mit einer neuen Form probieren...
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