Henglein
Rama Cremefine
| Oma Margas Weihnachtskekse
sonst ist es kein Weihnachten, ergibt ca. 60 Stück
| 1000 g | Mehl |
| 500 g | Zucker |
| 500 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
Zubereitung
Alles zu einem Teig verkneten, je nach Eiergröße evtl. noch etwas Mehl dazugeben bis man den Teig gut ausrollen kann. Dann Formen ausstechen und diese auf ein Blech legen und bei ca. 180 (auf der 2. Schiene von unten) backen (10-12 Min), dann auf der 2. Schiene von oben backen bis Sie am Rand leicht braun sind.
Diese Kekse sind relativ trocken, sollen aber so sein und waren schon immer so bei uns.
Der runde Ausstecher der bei uns schon ewig verwendet und mitvererbt wird, pickst an der Oberseite gleich noch ein paar Löcher mit ein (wie mit einem Zahnstocher). Ich weiß nicht ob das Auswirkungen hat oder nur für die Optik da war.
Diese Kekse sind relativ trocken, sollen aber so sein und waren schon immer so bei uns.
Der runde Ausstecher der bei uns schon ewig verwendet und mitvererbt wird, pickst an der Oberseite gleich noch ein paar Löcher mit ein (wie mit einem Zahnstocher). Ich weiß nicht ob das Auswirkungen hat oder nur für die Optik da war.
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Einfach nur herrlich lecker :-)
Allerdings kommt bei uns der Teig erstmal 1 Stunde in den Kühlschrank und wird erst dann verarbeitet.
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