Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Kartoffel - Möhren - Pfanne
Auch für Möhrenmuffel. Lecker, einfache Zubereitung, preiswert
)
| 150 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 große | Möhre(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Knoblauch, frisch gepresst, oder Granulat |
| etwas | Tomatenmark |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 250 ml | Wasser |
| 2 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 2 m.-große | Kartoffel(n), 200-250 g |
| 2 EL | saure Sahne |
| n. B. | Petersilie, und/oder Schnittlauch |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und ungeschält ca. 20 Min. kochen. Nach 5 Min. 2 Lauchzwiebeln, gewaschen und in kleine Röllchen geschnitten, hinzufügen.
Die Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die verbleibende Lauchzwiebel ebenfalls waschen und in Röllchen schneiden. Zusammen mit dem Rinderhack und dem Tomatenmark in einer großen Pfanne anbraten. Direkt zu Beginn des Bratvorgangs mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Danach mit dem Wasser ablöschen, die gekörnte Brühe hinzufügen und einrühren.
Die fertig gekochten Kartoffeln schälen, würfeln und in die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Die saure Sahne mit etwas warmem Wasser kräftig anrühren, um das Ausflocken zu verhindern, dann in die Pfanne geben und gut unterrühren.
Mit Petersilie und/oder Schnittlauch verfeinern.
Die Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die verbleibende Lauchzwiebel ebenfalls waschen und in Röllchen schneiden. Zusammen mit dem Rinderhack und dem Tomatenmark in einer großen Pfanne anbraten. Direkt zu Beginn des Bratvorgangs mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Danach mit dem Wasser ablöschen, die gekörnte Brühe hinzufügen und einrühren.
Die fertig gekochten Kartoffeln schälen, würfeln und in die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Die saure Sahne mit etwas warmem Wasser kräftig anrühren, um das Ausflocken zu verhindern, dann in die Pfanne geben und gut unterrühren.
Mit Petersilie und/oder Schnittlauch verfeinern.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 28.01.2010 20:32
14.02.2011 11:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
einfach in der Zubereitung und sehr lecker. Wobei ich die saure Sahne bzw. Creme fraiche dazureiche und sich jder selbst einen Klecks auf sein Essen gibt, dadurch wird auch das Ausflocken verhindet.
lG ulkig
einfach in der Zubereitung und sehr lecker. Wobei ich die saure Sahne bzw. Creme fraiche dazureiche und sich jder selbst einen Klecks auf sein Essen gibt, dadurch wird auch das Ausflocken verhindet.
lG ulkig
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 14.02.2011 17:57
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hab Dein Rezept nachgekocht!
Super lecker.
Danke, für dieses tolle Rezept!
gruß Seppel
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