Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel (3 L Inhalt) sieben, mit Zucker und Vanillinzucker mischen. Eier, Butter und Milch hinzufügen, Schüssel fest verschließen.
Insgesamt 15-30 Sek. kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen nochmals sorgfältig durchrühren, damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.
Den Teig in eine mit Dauerbackfolie ausgelegte 26-ziger Springform füllen und glatt streichen. Den Kuchen bei 180°C für ca. 30 Min. in den vorgeheizten Ofen stellen.
Den Kuchen abkühlen lassen.
Für den Belag Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen, leicht ausdrücken. Die ausgedrückte Gelatine in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen ( nicht kochen), bis sie völlig gelöst ist.
Joghurt in eine Schüssel geben, 1-2 EL davon mit der aufgelösten Gelatine vermengen. Masse unter den restlichen Joghurt rühren und kalt stellen. Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, die steif geschlagene Sahne unterheben. Joghurtmasse auf den Kuchen streichen. Den Kuchen kalt stellen, in Stücke schneiden und mit Choco Crossies garnieren.