Henglein
Rama Cremefine
| Ungarisches Kartoffelgulasch
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| Olivenöl | |
| ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Kartoffeln und Paprika schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Tomaten vierteln. Zwiebeln in Öl anbraten. Tomatenmark mit anrösten. Anschließend Kartoffeln, Paprika und Knoblauch dazu und mit anschmoren. Paprikapulver, Salz und Pfeffer und den Zitronensaft dazu. Gemüsebrühe angießen. Zugedeckt ca. 20 min köcheln lassen, bis alles gar ist. Am Schluss sollte noch reichlich Sauce im Topf sein, sonst Wasser oder etwas Wein nachgießen.
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Kommentare anderer Nutzer
louischen 
sagt:
sagt: 28.01.2010 15:15
hallo shedevil
ich kann gar nicht so genau sagen, wie viel ml gemüsebrühe ich nehme - ich denke so um und bei einen liter. das mit dem zitronensaft kann ich nachvollziehen. ich bin auch zu dünn geraspelter zitronenschale übergangen. dann hat man diese leichte ahnung von der zitrone aber nicht die ganze säure. die idee mit dem schafskäse finde ich sehr schön, das werde ich das nächste mal ausprobieren. liebe grüsse - louischen
ich kann gar nicht so genau sagen, wie viel ml gemüsebrühe ich nehme - ich denke so um und bei einen liter. das mit dem zitronensaft kann ich nachvollziehen. ich bin auch zu dünn geraspelter zitronenschale übergangen. dann hat man diese leichte ahnung von der zitrone aber nicht die ganze säure. die idee mit dem schafskäse finde ich sehr schön, das werde ich das nächste mal ausprobieren. liebe grüsse - louischen
hat mir gut geschmeckt aber beim nächsten Mal lass ich den Zitronensaft weg, war mir ein wenig zu sauer. Eine Mengenangabe für die Brühe wäre nicht schlecht, vielleicht kannst du es ja nachtragen, ich hab einen halben Liter genommen. Zusätzlich habe ich zum Ende der Kochzeit noch ein Päckchen Schafskäse zugegeben, passt gut zur Paprika und macht die Sache schön cremig.
LG shedevil
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