Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Fischfilet in Senfsauce
| 4 | Rotbarschfilet ( je 100 g) |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 300 g | Kondensmilch |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Senf, sehr scharfen | |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Handvoll | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Die Fischfilets waschen und trocken tupfen. Den Fisch von beiden Seiten salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Von beiden Seiten gut mit Senf einstreichen.
Nun aufrollen und mit Zahnstochern fest stecken.
Die Rouladen in eine Auflaufform legen.
2 EL des sehr scharfen Senfes mit der Kondensmilch und der Sahne und dem Mehl verrühren. Über die Rouladen gießen. Auf die Rouladen wenig Käse streuen.
Nun im Backofen bei 180° vorgeheizt ca. 30 Minuten überbacken.
Da es viel Sauce gibt, passen Kartoffeln sehr gut dazu.
Nun aufrollen und mit Zahnstochern fest stecken.
Die Rouladen in eine Auflaufform legen.
2 EL des sehr scharfen Senfes mit der Kondensmilch und der Sahne und dem Mehl verrühren. Über die Rouladen gießen. Auf die Rouladen wenig Käse streuen.
Nun im Backofen bei 180° vorgeheizt ca. 30 Minuten überbacken.
Da es viel Sauce gibt, passen Kartoffeln sehr gut dazu.
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