Henglein
Rama Cremefine
| Friedhelms Falsches Kotelett
aus Schweinebauch
)
| 4 Scheiben | Schweinebauch, ca. a. 100g |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Mehl | |
| Paniermehl oder Semmelbrösel | |
| Fett, zum Ausbraten |
Zubereitung
Die Schweinebauchscheiben unter fließendem Wasser waschen
und gut mit einen Tuch trocken tupfen. Nun mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen und etwas dünn klopfen und im Mehl wenden.
Nun die Eier verquirlen in einem tiefen Teller und die Bauscheiben
in die verquirlte Eimasse legen und dann in Paniermehl wenden
und das Paniermehl andrücken. Fett in einer Pfanne erhitzen und
die panierten Schweinebauchscheiben darin goldgelb ausbacken.
Mache meistens Püree und Erbsen und Möhren dazu.
und gut mit einen Tuch trocken tupfen. Nun mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen und etwas dünn klopfen und im Mehl wenden.
Nun die Eier verquirlen in einem tiefen Teller und die Bauscheiben
in die verquirlte Eimasse legen und dann in Paniermehl wenden
und das Paniermehl andrücken. Fett in einer Pfanne erhitzen und
die panierten Schweinebauchscheiben darin goldgelb ausbacken.
Mache meistens Püree und Erbsen und Möhren dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
biggile1965 
sagt:
sagt: 01.10.2010 07:09
Hallo,
bei uns in der Familie hießen die Pluffschnitzel.
Da wir auf´s Cholesterin achten müssen, gibt es das Fleisch nur noch selten.
lg biggile1965
bei uns in der Familie hießen die Pluffschnitzel.
Da wir auf´s Cholesterin achten müssen, gibt es das Fleisch nur noch selten.
lg biggile1965
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 19.10.2010 11:43
Ein super leckeres Gericht, habe ich lange nicht mehr gegessen. Die Zubereitung ist einfach. Zu der verquirlten Eimasse habe ich noch einen Schuß 7,5% Kondensmilch gegeben. Ich habe die falschen Koteletts mit Püree und Erbsen und Möhren serviert. Für dein Rezept gebe ich dir alle 5 ***** Sterne.
Ein Bild habe ich noch hochgeladen.
LG.
Hans
Ein Bild habe ich noch hochgeladen.
LG.
Hans
WilliK 
sagt:
sagt: 19.11.2010 06:49
Diese Gericht kenne ich schon aus meinen Kindertagen. Damals war es aber bei mir nicht so angesagt, weil Bauchspeck ziemlich fett sein kann. Das hat sich aber im Laufe der Zeit verloren und heute lieben meine Frau und ich dieses Gericht. Dabei "besteht" meine Frau darauf, dass ich Ihr meine Schweinebauchkruste abschneide und Ihr überlasse. :-) Danke für diesen tollen Klassiker. **** Sterne
05.03.2011 17:05
Hallo Friedhelm,
dieses Gericht ist, auch aus meiner Kindheit bekannt, eine leckere und preiswerte Alternative zum echten Schnitzel. Bei uns gab es diesmal Bataten dazu, die uns aber nicht so überzeugten. Geschmäcker sind doch halt verschieden - die Schnitzel waren dann aber ganz nach dem Unseren.
LG
Köbes
dieses Gericht ist, auch aus meiner Kindheit bekannt, eine leckere und preiswerte Alternative zum echten Schnitzel. Bei uns gab es diesmal Bataten dazu, die uns aber nicht so überzeugten. Geschmäcker sind doch halt verschieden - die Schnitzel waren dann aber ganz nach dem Unseren.
LG
Köbes
seestern374 
sagt:
sagt: 23.03.2011 17:22
Boa ich hatte dieses leckere Gericht schon total vergessen...Oh du schöne Kindheit(lang lang ist es her) soooo lecker schnell zu machen und preiswert noch dazu...ich sitze hier vor meinem leider leeren Teller und schwelge in Erinnerungen.Beim nächsten Einkauf wird erstmal Bauchfleisch im Tiefkühler gebunkert.Vielen Dank ich gebe 1.000.000 Sterne.
23.03.2011 21:48
Hallo Friedhelm,
bei uns heißen die Dingers Bauernschnitzel, dafür lasse ich ein Kotelett dreimal stehen, perfekt erklärt und perfekt die Bilder.
Wenn Du nun noch klein gehackten frischen Rosmarin in einer Ecke der Pfanne rausfrittierst und darüber gibst, dann ist es noch perfekter.
Liebe Grüße Hobbyko
bei uns heißen die Dingers Bauernschnitzel, dafür lasse ich ein Kotelett dreimal stehen, perfekt erklärt und perfekt die Bilder.
Wenn Du nun noch klein gehackten frischen Rosmarin in einer Ecke der Pfanne rausfrittierst und darüber gibst, dann ist es noch perfekter.
Liebe Grüße Hobbyko
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 23.05.2011 12:01
Auch wir mögen "Falsches Kotelett", gern mit Erbsen und Möhrengemüse und Kartoffeln, aber auch mit "Gebackenen Bohnen".
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
Opakochtgut
sagt:
sagt: 28.05.2011 11:26
Hallo der-rotter,
Das falsche Kotelett ist schon fast zu meiner Leibspeise geworden. Ob mit Salat oder Gemüse immer ein Genuß.
LG.
Hans
Das falsche Kotelett ist schon fast zu meiner Leibspeise geworden. Ob mit Salat oder Gemüse immer ein Genuß.
LG.
Hans
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