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Friedhelms Falsches Kotelett
aus Schweinebauch
Zutaten
| 4 Scheiben | Schweinebauch, ca. a. 100g |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Mehl | |
| Paniermehl oder Semmelbrösel | |
| Fett, zum Ausbraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schweinebauchscheiben unter fließendem Wasser waschen
und gut mit einen Tuch trocken tupfen. Nun mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen und etwas dünn klopfen und im Mehl wenden.
Nun die Eier verquirlen in einem tiefen Teller und die Bauscheiben
in die verquirlte Eimasse legen und dann in Paniermehl wenden
und das Paniermehl andrücken. Fett in einer Pfanne erhitzen und
die panierten Schweinebauchscheiben darin goldgelb ausbacken.
Mache meistens Püree und Erbsen und Möhren dazu.
und gut mit einen Tuch trocken tupfen. Nun mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen und etwas dünn klopfen und im Mehl wenden.
Nun die Eier verquirlen in einem tiefen Teller und die Bauscheiben
in die verquirlte Eimasse legen und dann in Paniermehl wenden
und das Paniermehl andrücken. Fett in einer Pfanne erhitzen und
die panierten Schweinebauchscheiben darin goldgelb ausbacken.
Mache meistens Püree und Erbsen und Möhren dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
einfach und gut. dem gibt es nichts hinzuzufügen!
Hallo,
bei uns in der Familie hießen die Pluffschnitzel.
Da wir auf´s Cholesterin achten müssen, gibt es das Fleisch nur noch selten.
lg biggile1965
bei uns in der Familie hießen die Pluffschnitzel.
Da wir auf´s Cholesterin achten müssen, gibt es das Fleisch nur noch selten.
lg biggile1965
Ein super leckeres Gericht, habe ich lange nicht mehr gegessen. Die Zubereitung ist einfach. Zu der verquirlten Eimasse habe ich noch einen Schuß 7,5% Kondensmilch gegeben. Ich habe die falschen Koteletts mit Püree und Erbsen und Möhren serviert. Für dein Rezept gebe ich dir alle 5 ***** Sterne.
Ein Bild habe ich noch hochgeladen.
LG.
Hans
Ein Bild habe ich noch hochgeladen.
LG.
Hans
Diese Gericht kenne ich schon aus meinen Kindertagen. Damals war es aber bei mir nicht so angesagt, weil Bauchspeck ziemlich fett sein kann. Das hat sich aber im Laufe der Zeit verloren und heute lieben meine Frau und ich dieses Gericht. Dabei "besteht" meine Frau darauf, dass ich Ihr meine Schweinebauchkruste abschneide und Ihr überlasse. :-) Danke für diesen tollen Klassiker. **** Sterne
Hallo Friedhelm,
dieses Gericht ist, auch aus meiner Kindheit bekannt, eine leckere und preiswerte Alternative zum echten Schnitzel. Bei uns gab es diesmal Bataten dazu, die uns aber nicht so überzeugten. Geschmäcker sind doch halt verschieden - die Schnitzel waren dann aber ganz nach dem Unseren.
LG
Köbes
dieses Gericht ist, auch aus meiner Kindheit bekannt, eine leckere und preiswerte Alternative zum echten Schnitzel. Bei uns gab es diesmal Bataten dazu, die uns aber nicht so überzeugten. Geschmäcker sind doch halt verschieden - die Schnitzel waren dann aber ganz nach dem Unseren.
LG
Köbes
Boa ich hatte dieses leckere Gericht schon total vergessen...Oh du schöne Kindheit(lang lang ist es her) soooo lecker schnell zu machen und preiswert noch dazu...ich sitze hier vor meinem leider leeren Teller und schwelge in Erinnerungen.Beim nächsten Einkauf wird erstmal Bauchfleisch im Tiefkühler gebunkert.Vielen Dank ich gebe 1.000.000 Sterne.
Hallo Friedhelm,
bei uns heißen die Dingers Bauernschnitzel, dafür lasse ich ein Kotelett dreimal stehen, perfekt erklärt und perfekt die Bilder.
Wenn Du nun noch klein gehackten frischen Rosmarin in einer Ecke der Pfanne rausfrittierst und darüber gibst, dann ist es noch perfekter.
Liebe Grüße Hobbyko
bei uns heißen die Dingers Bauernschnitzel, dafür lasse ich ein Kotelett dreimal stehen, perfekt erklärt und perfekt die Bilder.
Wenn Du nun noch klein gehackten frischen Rosmarin in einer Ecke der Pfanne rausfrittierst und darüber gibst, dann ist es noch perfekter.
Liebe Grüße Hobbyko
Auch wir mögen "Falsches Kotelett", gern mit Erbsen und Möhrengemüse und Kartoffeln, aber auch mit "Gebackenen Bohnen".
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
Hallo der-rotter,
Das falsche Kotelett ist schon fast zu meiner Leibspeise geworden. Ob mit Salat oder Gemüse immer ein Genuß.
LG.
Hans
Das falsche Kotelett ist schon fast zu meiner Leibspeise geworden. Ob mit Salat oder Gemüse immer ein Genuß.
LG.
Hans
Hallo rotter,
das hat es bei uns in der Kindheit sehr oft gegeben.
War ja auch die preiswertere Variante und wenn der Geldbeutel nicht so überläuft ist das eine prima Alternative zu Schnitzel oder Kotelett.
Bei uns gab es immer KaPü dazu und Erbsen und Möhren.
LG
Dietmar
das hat es bei uns in der Kindheit sehr oft gegeben.
War ja auch die preiswertere Variante und wenn der Geldbeutel nicht so überläuft ist das eine prima Alternative zu Schnitzel oder Kotelett.
Bei uns gab es immer KaPü dazu und Erbsen und Möhren.
LG
Dietmar
Hallo,
bei uns heißt es "Ganovenkotelett". Wir mögen es auch alle sehr gern. Man muss es nur langsam schmurgeln, damit das Fett schön ausbrät.
Liebe Grüße
Pennyleen
bei uns heißt es "Ganovenkotelett". Wir mögen es auch alle sehr gern. Man muss es nur langsam schmurgeln, damit das Fett schön ausbrät.
Liebe Grüße
Pennyleen
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mehr-frau
21.04.2010 13:24 Uhr