Am Vortag die Hähnchenschenkel marinieren: 150 ml Joghurt, Salz und Pfeffer, Öl, Tandoorigewürz und den Zitronensaft verrühren. Die Hähnchenschenkel enthäuten (geht am besten mit einer Schere).

Die Schenkel mit einem Messer mehrmals quer einschneiden, damit die Marinade gut einziehen kann. Die Marinade über die Schenkel gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag für die Joghurtsoße die Minze sehr fein hacken und unter den übrigen Joghurt mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Etwa 1 Std. ziehen lassen. Die Hähnchenschenkel im auf 240°C vorgeheizten Backofen etwa 20 Min. garen.