Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone und Zucker nach Belieben zugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss noch 2 Pck. Schokoraspel dazu. Die Creme unbedingt kaltstellen, dann lässt sie sich besser verarbeiten.

Den untersten Boden auf eine Platte legen und hauchdünn mit Marmelade bestreichen. Nun 4 - 5 EL der Creme von der Mitte des Tortenbodens nach außen verstreichen. Das Gleiche mit Tortenboden Nr. 2. Dann kommt der Deckel drauf und oben drauf die restliche Creme, bis auf 3 - 4 EL, auf der Torte und auf dem Rand verstreichen.

Jetzt den Rest der Creme in einen Spritzbeutel füllen und einen Kreis mit Tupfen aufspritzen. Das Innere des Kreises mit den Schokoraspeln bestreuen.