Obstkuchen nach Grete

einfacher und schneller Blechkuchen

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Zutaten

7	Ei(er)
170 g	Zucker
200 g	Mehl
¹/₂ Pck.	Backpulver
n. B.	Obst nach Wahl und Saison
	Fett für das Blech
	Mehl für das Blech

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

5 Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten vermixen. Den Schnee unter die Masse heben und auf ein befettetes und bemehltes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech streichen.

10 Minuten bei 160°C (Umluft) backen. Danach das Obst auflegen (große Früchte evtl. schneiden) und weitere ca. 15 Minuten backen, der Kuchen soll goldig sein. Die Masse reicht für ein kleines Backblech (ca. 35 x 25 cm).

Kommentare anderer Nutzer

Checkerliese

20.05.2012 14:32 Uhr

einmal mit Pfirsiche aus der Dose probiert, war sehr gut und vor allem schnell :-) beim zweitenmal mit gekochtem Rhabarber und einer Baiserhaube. Sehr lecker, auch beide Kuchen noch am nächsten TAG !!!

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dasSchlingel

20.05.2012 18:59 Uhr

Freut mich, wenn's geschmeckt hat!
Der Belag ist ja austauschbar und der Phantasie zum Glück keine Grenzen gesetzt! =)

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