Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Grillmarinade für Steaks
| 2 kg | Steak(s), nicht zu mager |
| 2 Flaschen | Bier 0,33 l |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Handvoll | Lorbeerblätter |
| 1 Handvoll | Senfkörner |
| 1 Handvoll | Piment, ganze Körner |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Lorbeerblätter zerbröseln, Senfkörner und Pimentkörner leicht andrücken.
Das Bier in eine große Schüssel geben. Alle Gewürze dazugeben, gut durchrühren und anschließen die Steaks einlegen. Gut abdecken und an einem kühlen Ort 36 Stunden ziehen lassen.
Natürlich könnt ihr auch Würstchen einlegen. Die sollten aber vorher eingeschnitten oder eingestochen werden und nur 24 Stunden in der Marinade ziehen.
Anschließend Steaks oder Würstchen trocken tupfen und grillen.
Das Bier in eine große Schüssel geben. Alle Gewürze dazugeben, gut durchrühren und anschließen die Steaks einlegen. Gut abdecken und an einem kühlen Ort 36 Stunden ziehen lassen.
Natürlich könnt ihr auch Würstchen einlegen. Die sollten aber vorher eingeschnitten oder eingestochen werden und nur 24 Stunden in der Marinade ziehen.
Anschließend Steaks oder Würstchen trocken tupfen und grillen.
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Diese Marinade ist beliebig erweiterbar. Ihr könnt also gern Senf (welcher Art auch immer), Chilie oder scharfe Soßen dazugeben. Das bleibt ganz euch überlassen. Wichtig ist dich das es euch schmeckt! =)
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