Salat von geräucherter Forelle

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400 g	Forellenfilet(s), geräuchert
2	Schalotte(n)
150 g	Gurke(n), Spreewälder Dillgurken
etwas	Öl, (Nuss- oder Rapsöl)
	Pfeffer, schwarzer
	Zucker
	Zitrone(n)

Zubereitung

Die Filets "zerzupfen", die Schalotten fein würfeln, die Dillgurken würfeln oder in kleine Scheiben schneiden.
Mit dem Öl und den Gewürzen abschmecken.
Salz ist durch die Gurken und den Fisch nicht mehr nötig.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.01.10
Rezept-Statistiken:	6.732 (130)* gelesen 10 (1)* gespeichert 157 (3)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

opus356

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Kommentare anderer Nutzer

hershel

sagt:

13.02.2011 01:29

Hallo opus,

mich würde mal interessieren, was denn nun besser ist....Raps- oder Nußöl???

Zwischen einem neutralem Öl wie Raps und einem Nußöl besteht ja doch ein großer geschmacklicher Unterschied...

Ich würde es gerne mal ausprobieren... ;)

Gruß Mina

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opus356

sagt:

13.02.2011 01:34

ich bevorzuge neutrales Öl, die Zutaten bringen reichlich Geschmack mit.
probier's mal aus und berichte.

Gruß opus

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opus356

sagt:

13.02.2011 01:35

das Gericht lebt vom Rauchgeschmack.

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