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Russischer Käsesalat

in Sibirien kennen- und lieben gelernt

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Zutaten

500 g Käse, (Gouda)
5 Zehe/n Knoblauch, nach Geschmack
400 g Mayonnaise, mind. 80%
1 Bund Dill
  Pfeffer, schwarzer
  Croutons
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Käse reiben, Knoblauch pressen.

Mayonnaise, Knoblauch und Pfeffer mischen und dann unter den Käse heben.
Die Masse darf nicht zu cremig werden, Konsistenz schmierfähig.
In eine flache Schüssel geben und mit reichlich gehacktem Dill bedecken.
Einen Tag ziehen lassen. Salzen ist nicht nötig.
Nach Belieben mit Croutinos servieren, dazu frisches Baguette oder als Beilage zu Wodkaabenden.

Wichtig: Die Qualität steigt bzw. fällt mit der Majo-Sorte, also am besten selbstgemachte.

Kommentare anderer Nutzer


connipausg

14.08.2010 02:19 Uhr

Hallo guten morgen opus356, ja das Rezept hört sich super an, schade das du kein Foto dazu hast. Und über dein Majo-Rezept würd ich mich auch freuen. Auf jeden fall werde ich es ausprobieren, schon allein 5 Knovi auf 500g Käse hört sich genial an;) ;) Geht Petersilie auch , oder ist Dill Pfllicht?

opus356

14.08.2010 06:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
also Dill ist bei diesem Rezept durch kein anderes Kraut zu ersetzen. Was noch wichtig ist, den Käse sehr fein reiben.

opus

connipausg

14.08.2010 23:39 Uhr

Haha, danke für die schnelle Antwort, werde nächste Woche alles dafür einkaufen. Wenn es was wird,schicke ich Fotos, lieben Gruß

opus356

15.08.2010 06:42 Uhr

Der Dill kommt natürlich nach dem Durchziehen drauf. Als Abwandlung kann man ihn auch untermengen.

Neu_Lollo

18.09.2011 19:17 Uhr

Hallo Opus,
400 g Majo ist ein wichtiger und wesentlicher Bestandteil deines Käsesalates. Ich denke dein Majo-Rezept sollte dazu gehören, wie schon mein Vorredner (besser Vorschreiber) meint.
Gruß Lollo

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