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Bananen - Zitrusfrucht - Marmelade
Verwertung von reifen oder überreifen Bananen
Zutaten
| 400 g | Banane(n), möglichst reife, dürfen auch überreif sein |
| 250 g | Mandarine(n) |
| 250 g | Orange(n) |
| 100 ml | Zitronensaft |
| 1000 g | Gelierzucker, 1:1 |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gewichtsangaben der Früchte beziehen sich auf das reine Fruchtfleisch.
Mandarinen und Orangen im Mixer oder mit dem Mixstab zerkleinern. Mit den in Scheiben geschnittenen Bananen, dem Zitronensaft und dem Gelierzucker verrühren. Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und dann in vorbereitete Gläser abfüllen und verschließen.
ACHTUNG: Vorsicht, die Masse spritzt sehr beim Kochen, also möglichst einen Grillhandschuh anziehen.
Mandarinen und Orangen im Mixer oder mit dem Mixstab zerkleinern. Mit den in Scheiben geschnittenen Bananen, dem Zitronensaft und dem Gelierzucker verrühren. Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und dann in vorbereitete Gläser abfüllen und verschließen.
ACHTUNG: Vorsicht, die Masse spritzt sehr beim Kochen, also möglichst einen Grillhandschuh anziehen.
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