| Kürbissuppe besonders pikant, mit Schwarzkümmel
Aus der als Speisekürbis fast unbekannten Bischofsmütze
)
| 500 g | Kürbis(se) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Stange/n | Lauch, in Ringe geschnitten |
| 1 | Karotte(n), grob geraspelt |
| 1 | Sellerie, nur ein kleines Teil davon oder ein Sellerieblatt. |
| 2 | Kartoffel(n), fein geraspelt |
| 100 g | Sahne, leicht geschlagen |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill | |
| 1 TL | Schwarzkümmel |
Zubereitung
Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Karotten im heißen Öl leicht andünsten. Den Kürbis dazu geben und kurze Zeit mitdünsten. Jetzt Kartoffeln reingeben. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit Wasser oder Fleischbrühe aufgießen. Alles 10 Min. kochen lassen.
Viel frischen oder getrocknet Dill und die Sahne unterrühren.
Auf die fertige Suppe im Teller Schwarzkümmel streuen.
Anmerkung: Bischofmütze gehört wie Hakkaido zu den besten Kürbissorten
Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Karotten im heißen Öl leicht andünsten. Den Kürbis dazu geben und kurze Zeit mitdünsten. Jetzt Kartoffeln reingeben. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit Wasser oder Fleischbrühe aufgießen. Alles 10 Min. kochen lassen.
Viel frischen oder getrocknet Dill und die Sahne unterrühren.
Auf die fertige Suppe im Teller Schwarzkümmel streuen.
Anmerkung: Bischofmütze gehört wie Hakkaido zu den besten Kürbissorten
Kommentare anderer Nutzer
Andorra 
sagt:
sagt: 24.10.2005 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Herta!
Habe heute deine Suppe gekocht und fand sie sehr lecker. Mal eine ganz andere "Würzung" als bei den üblichen Kürbissuppen. Danke für das Rezept!
VG, Andorra
Habe heute deine Suppe gekocht und fand sie sehr lecker. Mal eine ganz andere "Würzung" als bei den üblichen Kürbissuppen. Danke für das Rezept!
VG, Andorra
24.10.2005 17:40
Hallo Andorra
freut mich, daß dir diese Suppe geschmeckt hat.
Gruß Herta
freut mich, daß dir diese Suppe geschmeckt hat.
Gruß Herta
KaeKae 
sagt:
sagt: 23.11.2007 22:09
Hilfreicher Kommentar:
ich hab mir nicht das rezept, sonder nur die idee, den schwarzkümmel über die kürbissuppe zu streuen, geklaut - und ich muss sagen: ausgesprochen lecker.
ich wunder mich seit jahren, wofür man den außer fladenbrot noch verwenden kann.
danke für den tipp!
KaeKae
ich wunder mich seit jahren, wofür man den außer fladenbrot noch verwenden kann.
danke für den tipp!
KaeKae
23.11.2007 22:15
eflip 
sagt:
sagt: 10.02.2010 11:45
Eine sehr schöne Variante von Kürbissuppe!
Hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt und wird auf jeden Fall wiederholt.
Besten Dank!!!
Hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt und wird auf jeden Fall wiederholt.
Besten Dank!!!
wasteland 
sagt:
sagt: 13.10.2010 00:25
Köstlich! Und für das Bild sollte es auch nen Orden geben :)
Schmatz vom
Muschelkoch
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