Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Gratin mit Bandnudeln
schnell und einfach
)
| 500 g | Bandnudeln, gekocht |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Schinken (Katenschinken), geräuchert, in Würfeln |
| 500 g | Sauerkraut |
| 200 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Becher | Sahne |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und zusammen mit dem gewürfelten Katenschinken in Butter anbraten. Das Sauerkraut dazugeben und kurz dünsten. Den Parmesankäse reiben.
Das Sauerkraut, Nudeln und Käse schichtweise in eine Auflaufform geben und die Sahne darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Min. überbacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und zusammen mit dem gewürfelten Katenschinken in Butter anbraten. Das Sauerkraut dazugeben und kurz dünsten. Den Parmesankäse reiben.
Das Sauerkraut, Nudeln und Käse schichtweise in eine Auflaufform geben und die Sahne darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Min. überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
05.05.2010 23:52
pollasto 
sagt:
sagt: 07.05.2010 14:26
NetEd
sagt:
sagt: 07.05.2010 15:38
04.05.2010 22:08
Lecker, schnell und einfach.
Das gibts bestimmt wieder, danke fürs Rezept!
LG Risei
Das gibts bestimmt wieder, danke fürs Rezept!
LG Risei
05.05.2010 23:53
Revange 
sagt:
sagt: 05.05.2010 13:35
Hallo, ich war doch sehr skeptisch bei diesem Rezept, aber ich hab' mich trotzdem rangetraut, weil mein Göga so ein Sauerkrautfan ist. Und ich wurde belohnt: Ein total leckeres, einfach zubereitendes Gericht. Vielen Dank, Ufaudie58!
05.05.2010 23:55
7geli7
sagt:
sagt: 06.05.2010 21:40
Hallo,
habe heute das Rezept nachgekochtund und es war super lecker.habe noch zusätzlich Mettwürstchen im Sauerkraut mitgekocht,dadurch hat es einen würzigen Geschmack bekommen.Es hat himmlisch geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
L.G.Geli
habe heute das Rezept nachgekochtund und es war super lecker.habe noch zusätzlich Mettwürstchen im Sauerkraut mitgekocht,dadurch hat es einen würzigen Geschmack bekommen.Es hat himmlisch geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
L.G.Geli
06.05.2010 23:12
Lilibeth 
sagt:
sagt: 07.05.2010 09:59
hallo,
reicht die Menge wirklich für 5 Personen?
reicht die Menge wirklich für 5 Personen?
09.05.2010 22:55
Konrad1002
sagt:
sagt: 07.05.2010 10:24
Hallo,
habe heute das Rezept nachgekocht, es aber abgewandelt den Schinken habe ich durch Lachs ersetzt(ca.300g) hat super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
L.G.Konrad
habe heute das Rezept nachgekocht, es aber abgewandelt den Schinken habe ich durch Lachs ersetzt(ca.300g) hat super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
L.G.Konrad
09.05.2010 22:57
kirsy71
sagt:
sagt: 07.05.2010 13:52
Hallo,
ich habe gestern das Rezept nachgekocht, allerdings mit Dinkelvollkornnudeln.
Meine Kinder waren zunächst sehr skeptisch, nach dem ersten Bissen aber restlos überzeugt, genauso wie mein Mann, der eigentlich Sauerkraut nicht sooo gerne mag.
Wir werden es garantiert wieder kochen, alles in allem ein abwechslungsreiches, sehr leckeres und günstiges(!) Gericht.
Danke Uschi :-)
lg
kirsy
ich habe gestern das Rezept nachgekocht, allerdings mit Dinkelvollkornnudeln.
Meine Kinder waren zunächst sehr skeptisch, nach dem ersten Bissen aber restlos überzeugt, genauso wie mein Mann, der eigentlich Sauerkraut nicht sooo gerne mag.
Wir werden es garantiert wieder kochen, alles in allem ein abwechslungsreiches, sehr leckeres und günstiges(!) Gericht.
Danke Uschi :-)
lg
kirsy
09.05.2010 22:58
Drosselbarty
sagt:
sagt: 07.05.2010 19:42
Vielen Dank fuer das tolle einfache Rezept!
Ich hab' es auch etwas abgewandelt, statt Parmesan wurde geriebener Emmentaler genommen und die Sahne habe ich durch Schmand mit etwas Milch ersetzt. Der Schmand wurde mit Oregano und viel Pfeffer gewuerzt. Hat supergeschmeckt!
Ich hab' es auch etwas abgewandelt, statt Parmesan wurde geriebener Emmentaler genommen und die Sahne habe ich durch Schmand mit etwas Milch ersetzt. Der Schmand wurde mit Oregano und viel Pfeffer gewuerzt. Hat supergeschmeckt!
09.05.2010 23:01
zitronella62
sagt:
sagt: 08.05.2010 09:26
Hallo Uschi... habe das Gratin gestern nachgekocht ... super super lecker .... hat uns allen sehr gut geschmeckt und es geht sehr schnell ... DANKE für die gute Idee .. LG zitronella
09.05.2010 23:03
mme49
sagt:
sagt: 08.05.2010 12:48
Super, hatte Zweifel, ist aber super gelungen. Gut ich habe das Kraut und den Rahm (Sahne) noch kräftig gewürzt. Dann habe ich anstelle Schinken, in feine Scheiben geschnittenen geräucherten Speck genommen. Zwischen dem Kraut habe ich noch zwei in Tranchen geschnittene Cervelats versteckt.
Das wird es wieder geben.
Mit freundlichen Grüssen, mme49
Das wird es wieder geben.
Mit freundlichen Grüssen, mme49
09.05.2010 23:07
09.05.2010 12:38
Hallo Uschi, nie im Leben wäre ich auf die Idee gekommen, Sauerkraut so zu kombinieren. Aber ich hab mich getraut und dieses Gericht nachgekocht, und zwar genauso, wies dasteht. Ich geb 5 Sterne drauf, weil es wirklich perfekt ist: Mengenangabe, Würze, Zeitanggabe, alles paßt - Die ganze Familie - auch z.T. Sauerkrautmuffel - war begeistert!
LG Micky
LG Micky
09.05.2010 23:04
Herbstzeit 
sagt:
sagt: 10.05.2010 00:09
leider kann ich mich der allgemeinen Begeisterung nicht anschließen. Ich habe das Gericht heute Abend getreu des Rezepts nachgekocht (wir lieben Sauerkraut) und wir waren nicht begeistert.
Ich war auch erst skeptisch, aber doch auf Grund der vielen positiven Kommentare neugierig.
Trotzdem lieben Dank für die Anregung.
LG
Herbstzeit
Ich war auch erst skeptisch, aber doch auf Grund der vielen positiven Kommentare neugierig.
Trotzdem lieben Dank für die Anregung.
LG
Herbstzeit
10.05.2010 20:37
Kamala 
sagt:
sagt: 12.05.2010 08:24
Hallo Herbstzeit,
schade, das Euch das Gericht nicht schmeckt.
Bei uns zu Hause gibt es des öfteren die Kombination: Sauerkraut und Nudeln, einfach köstlich!!!
Was auch besonders lecker ist: Zwiebeln anschwitzen und Sauerkraut dazu und solange in der Pfanne braten, bis die Flüssigkeit weg ist und das Sauerkraut Farbe bekommen hat. Nudeln kochen und schichtweise in einen Römertopf geben. Obendrauf Schinkenwürfel und Butterstückchen verteilen und ca. 25 Min. im Backofen garen.
Man kann nicht mehr aufhören mit der Esserei.
schade, das Euch das Gericht nicht schmeckt.
Bei uns zu Hause gibt es des öfteren die Kombination: Sauerkraut und Nudeln, einfach köstlich!!!
Was auch besonders lecker ist: Zwiebeln anschwitzen und Sauerkraut dazu und solange in der Pfanne braten, bis die Flüssigkeit weg ist und das Sauerkraut Farbe bekommen hat. Nudeln kochen und schichtweise in einen Römertopf geben. Obendrauf Schinkenwürfel und Butterstückchen verteilen und ca. 25 Min. im Backofen garen.
Man kann nicht mehr aufhören mit der Esserei.
14.05.2010 08:19
Sternendiebin77 
sagt:
sagt: 13.05.2010 13:03
Hallo zusammen,
hab das Rezept heute ausprobiert. Leider hatte ich keine Bandnudeln da, so hab ich Tortellini und anstatt Schinken, einfach Kassler.
Muß das nächste mal es nur ein bissl schärfer machen, dann schmeckt es bestimmt noch besser.
Vorallem prima zum Vorbereiten, wenn man es dann nur noch in den Ofen schieben muß :-)
LG Susanne
hab das Rezept heute ausprobiert. Leider hatte ich keine Bandnudeln da, so hab ich Tortellini und anstatt Schinken, einfach Kassler.
Muß das nächste mal es nur ein bissl schärfer machen, dann schmeckt es bestimmt noch besser.
Vorallem prima zum Vorbereiten, wenn man es dann nur noch in den Ofen schieben muß :-)
LG Susanne
14.05.2010 08:17
williwillswissen
sagt:
sagt: 17.05.2010 13:50
Super Rezept
5*****
vielen Dank
LG
willi
5*****
vielen Dank
LG
willi
17.05.2010 21:19
Bananenjoe
sagt:
sagt: 21.05.2010 16:02
Hallo,
das Gratin hat total lecker geschmeckt.
Mein Mann war erst sehr skeptisch (WAS? Nudeln und Sauerkraut???), hat dann aber 2/3 (!!!) des Auflaufs allein verputzt.
Hatte noch einen Rest Schmand und Emmentaler Reibekäse, das hab ich auch mit rein verwurschtelt, ach ja, und weil Vegetarier, haben wir den Schinken weg gelassen (für Nicht-Vegetarier aber trotzdem empfehlenswert, macht den Geschmack einfach herzhafter).
LG
das Gratin hat total lecker geschmeckt.
Mein Mann war erst sehr skeptisch (WAS? Nudeln und Sauerkraut???), hat dann aber 2/3 (!!!) des Auflaufs allein verputzt.
Hatte noch einen Rest Schmand und Emmentaler Reibekäse, das hab ich auch mit rein verwurschtelt, ach ja, und weil Vegetarier, haben wir den Schinken weg gelassen (für Nicht-Vegetarier aber trotzdem empfehlenswert, macht den Geschmack einfach herzhafter).
LG
23.05.2010 10:54
lwagner
sagt:
sagt: 28.05.2010 13:41
Hallo,ich habe noch verschiedene TK Kräuter und etwas mehr Flüssigkeit zugegeben. Dennoch wirklich sehr sehr lecker.
29.05.2010 15:02
Hallo,
Also meiner Meinung nach genüget die Menge von 200 ml Sahne als Flüssigkeit vollkommen.
Freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat.
Ich habe gestern übigens auch mal wieder das Gratin gemacht und sogar noch zusätzlich 200 g. Kochschinken, der am Ende des Verfalldatums war, dazugemischt und mit etwas Kümmelpulver, Pfeffer und etwas Salz gewürzt, Da meine Tochter etwas mehr Würze gewöhnt ist. Hat suuuuuper lecker geschmeckt. Werde ich in Zukunft wohl jetzt immer so machen. Schmeckt noch würziger!
LG Uschi
Also meiner Meinung nach genüget die Menge von 200 ml Sahne als Flüssigkeit vollkommen.
Freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat.
Ich habe gestern übigens auch mal wieder das Gratin gemacht und sogar noch zusätzlich 200 g. Kochschinken, der am Ende des Verfalldatums war, dazugemischt und mit etwas Kümmelpulver, Pfeffer und etwas Salz gewürzt, Da meine Tochter etwas mehr Würze gewöhnt ist. Hat suuuuuper lecker geschmeckt. Werde ich in Zukunft wohl jetzt immer so machen. Schmeckt noch würziger!
LG Uschi
18.06.2010 20:45
Hallo Uschi,
heute gabs Deinen Auflauf und er hat meinem Mann und mir sehr gut geschmeckt....habe keinen Parmesan sondern anderen geriebenen Käse genommen.
Mir war er fast ein bißchen zu trocken, aber mein Mann fand ihn so genau richtig.
Menge ist echt ausreichend für 5 Portionen.
Foto folgt.....
Lg alex
heute gabs Deinen Auflauf und er hat meinem Mann und mir sehr gut geschmeckt....habe keinen Parmesan sondern anderen geriebenen Käse genommen.
Mir war er fast ein bißchen zu trocken, aber mein Mann fand ihn so genau richtig.
Menge ist echt ausreichend für 5 Portionen.
Foto folgt.....
Lg alex
22.06.2010 07:46
Hallo Alex,
freut mich, dass ihr alle so begeistert von meinem Rezept seid. Hab bisher noch nie nen anderen Käse dafür verwendet, aber wenn du meinst , dass es auch gut schmeckt, warum nicht.
Ich finde die Flüssigkeitsmenge zwar so ausreichend, aber jedem wie ihm beliebt.
Bei mir gab es gestern auch mal wieder den Auflauf, doch weil ich noch eine Packung Schinken kurz vor dem Ende des Verfallsdatums hatte, hab ich ihn gleich mit der doppelten Menge gemacht und muss sagen, schmeckt noch besser. Werde wohl in Zukunft immer mehr Schinken nehmen.
LG Uschi
freut mich, dass ihr alle so begeistert von meinem Rezept seid. Hab bisher noch nie nen anderen Käse dafür verwendet, aber wenn du meinst , dass es auch gut schmeckt, warum nicht.
Ich finde die Flüssigkeitsmenge zwar so ausreichend, aber jedem wie ihm beliebt.
Bei mir gab es gestern auch mal wieder den Auflauf, doch weil ich noch eine Packung Schinken kurz vor dem Ende des Verfallsdatums hatte, hab ich ihn gleich mit der doppelten Menge gemacht und muss sagen, schmeckt noch besser. Werde wohl in Zukunft immer mehr Schinken nehmen.
LG Uschi
candemgirl
sagt:
sagt: 22.06.2010 11:28
Sehr lecker! Hätte nicht gedacht das Sauerkraut auch als Gratin zubereitet gut schmecken kann. Echt tolles Rezept!!!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
24.07.2010 14:21
17.07.2010 08:14
Auch von mir die volle Punktzahl.
Das war wirklich lecker, und so schnell zu machen.
Gruß 040 Katze66
Das war wirklich lecker, und so schnell zu machen.
Gruß 040 Katze66
24.07.2010 14:23
24.07.2010 16:14
Ja und das wird es auch wieder geben, hat sich mein Freund gleich nach dem essen gewünscht. War ein super Rezept.
10.09.2010 21:52
williwillswissen
sagt:
sagt: 07.09.2010 21:20
Hallöle,
gibts morgen mittlerweile schon zum 5. Mal
Meine Bande liebt es und Schwiegersohn will nun auch unbedingt dein Superrezept haben.
Und wieder 5*****
LG
gibts morgen mittlerweile schon zum 5. Mal
Meine Bande liebt es und Schwiegersohn will nun auch unbedingt dein Superrezept haben.
Und wieder 5*****
LG
10.09.2010 21:56
dama1
sagt:
sagt: 27.09.2010 13:07
Eigentlich wollte ich Schupfnudeln mit Kraut machen, hatte aber keine Schupfnudeln da. Also hab ich mich umgeschaut und das Rezept gefunden und gleich ausprobiert.
Mir hat es sehr gut geschmeckt. Mal was anderes. DAs Sauerkraut war schön mild und das ganze aber irgedwie würzig. Wenn es meinem Mann schmeckt (er isst heute Abend davon), wird es das sicherlich öfters geben.
Mir hat es sehr gut geschmeckt. Mal was anderes. DAs Sauerkraut war schön mild und das ganze aber irgedwie würzig. Wenn es meinem Mann schmeckt (er isst heute Abend davon), wird es das sicherlich öfters geben.
04.10.2010 23:45
04.10.2010 23:47
dama1
sagt:
sagt: 08.10.2010 23:27
01.11.2010 20:05
Guten Abend!!
Schon 2 Mal gekocht und wirklich lecker.
BEIM ersten Mal hatte ich nen Rest Sauerkraut, ne Ecke Käse, ne angepackte Pkg Schinken und nen halben Becher Sahne im Kühlschrank übrig, sprich es ist auch ein prima Resteessen. Ich könnt mir den Auflauf auch prima mit Spätzle vorstellen.
Grüßle Tina!!
Schon 2 Mal gekocht und wirklich lecker.
BEIM ersten Mal hatte ich nen Rest Sauerkraut, ne Ecke Käse, ne angepackte Pkg Schinken und nen halben Becher Sahne im Kühlschrank übrig, sprich es ist auch ein prima Resteessen. Ich könnt mir den Auflauf auch prima mit Spätzle vorstellen.
Grüßle Tina!!
LaGatinha
sagt:
sagt: 08.11.2010 20:01
Bei uns gab es das Gratin heute auch schon zum zweiten mal.
Beim ersten mal war es mir zu wenig gewürzt und zu trocken. Deswegen habe ich zusätzlich noch einen Schuss Wein, ca. 100ml Gemüsebrühe, ein Lorbeerblatt, Nelken, Salz und Pfeffer zum Kraut getan, und alles eine Weile lang köcheln lassen. Dann alles mit den Nudeln gut durchgemischt und mit Gouda überbacken, weil ich fand dass der Parmesangeschmack nicht so zum Sauerkraut passt.
Also alles in allem ziemlich abgewandelt, aber so fand ich es wirklich superlecker! :)
Beim ersten mal war es mir zu wenig gewürzt und zu trocken. Deswegen habe ich zusätzlich noch einen Schuss Wein, ca. 100ml Gemüsebrühe, ein Lorbeerblatt, Nelken, Salz und Pfeffer zum Kraut getan, und alles eine Weile lang köcheln lassen. Dann alles mit den Nudeln gut durchgemischt und mit Gouda überbacken, weil ich fand dass der Parmesangeschmack nicht so zum Sauerkraut passt.
Also alles in allem ziemlich abgewandelt, aber so fand ich es wirklich superlecker! :)
24.11.2010 23:41
Hallo,
ich hatte beim letzten Mal ein recht trockenes Sauerkaut, da hab ich auch mit Weißwein und etwas Brühe aufgegossen und ich nehme meinst auch mehr Schinken, als im Rezept angegeben, würze noch mit Kümmel und Pfeffer nach. Kürzlich hab ich noch Regensburger Würstle dazu gemacht. Mein Mann liebt es nämlich auch deftig!!
Mit Gouda hab ich es allerdings noch nie ausprobiert.
Ich finde, dass der Parmesan ganz prime dazu passt, aber die Geschmäcker gehen bekanntlich auseinander.
LG Uschi
ich hatte beim letzten Mal ein recht trockenes Sauerkaut, da hab ich auch mit Weißwein und etwas Brühe aufgegossen und ich nehme meinst auch mehr Schinken, als im Rezept angegeben, würze noch mit Kümmel und Pfeffer nach. Kürzlich hab ich noch Regensburger Würstle dazu gemacht. Mein Mann liebt es nämlich auch deftig!!
Mit Gouda hab ich es allerdings noch nie ausprobiert.
Ich finde, dass der Parmesan ganz prime dazu passt, aber die Geschmäcker gehen bekanntlich auseinander.
LG Uschi
dusselguste
sagt:
sagt: 14.11.2010 11:03
Hi!
Es war wirklich lecker. Ich hatte frische Spätzle und habe alles zusammen kurz in der Pfanne geschwenkt. Den Knoblauch habe ich gepresst dazugegeben.
Mein Freund, der eigentlich keinen Sauerkraut mag, war positiv überrascht.
Gruß,
Kerstin
Es war wirklich lecker. Ich hatte frische Spätzle und habe alles zusammen kurz in der Pfanne geschwenkt. Den Knoblauch habe ich gepresst dazugegeben.
Mein Freund, der eigentlich keinen Sauerkraut mag, war positiv überrascht.
Gruß,
Kerstin
01.01.2011 19:51
wernator
sagt:
sagt: 26.01.2011 01:09
Hallo,
Nudeln mit Sauerkraut ?????
Das geht gar nicht dachten wir.........
Ich hab es gewagt und siehe da... Wir hätten uns beinahe "reingelgt". Meine Frau habe ich damit überrascht, sie war sehr begeistert. Das nächste mal wird eine größere Portion zubereitet, da darf die ganze Familie mitschlemmen.
Warum schreiben hier eigentlich nur Frauen ?
Los Männer, ran an die Kochtöpfe !!!
Viele Grüße aus Dresden von
Wernator
Nudeln mit Sauerkraut ?????
Das geht gar nicht dachten wir.........
Ich hab es gewagt und siehe da... Wir hätten uns beinahe "reingelgt". Meine Frau habe ich damit überrascht, sie war sehr begeistert. Das nächste mal wird eine größere Portion zubereitet, da darf die ganze Familie mitschlemmen.
Warum schreiben hier eigentlich nur Frauen ?
Los Männer, ran an die Kochtöpfe !!!
Viele Grüße aus Dresden von
Wernator
23.06.2011 20:15
Hallo,
sorry, ich hatte vorher keine Zeit, mich für deinen positiven Kommentar zu meinem Rezept zu bedanken.
Es freut mich natürlich sehr, dass du so begeistert warst und deine Frau überzeugen konntest.
Stimmt, es melden sich immer nur die Frauen.
Super, endlich mal ein Mann...*grins*
LG Uschi
sorry, ich hatte vorher keine Zeit, mich für deinen positiven Kommentar zu meinem Rezept zu bedanken.
Es freut mich natürlich sehr, dass du so begeistert warst und deine Frau überzeugen konntest.
Stimmt, es melden sich immer nur die Frauen.
Super, endlich mal ein Mann...*grins*
LG Uschi
Michaela405
sagt:
sagt: 12.04.2011 11:35
wir hatten es gestern als Mittagessen und es war einfach nur lecker!!!!!!
Kommt bei uns nun öfter auf den Tisch!!!!
Danke für das leckere Rezept!
Gruß Michaela405
Kommt bei uns nun öfter auf den Tisch!!!!
Danke für das leckere Rezept!
Gruß Michaela405
23.06.2011 20:20
miky7388
sagt:
sagt: 13.04.2011 08:41
Sehr sehr lecker und sehr herzhaft. Vielen Dank für das tolle Rezept!
23.06.2011 20:21
Duracellchen
sagt:
sagt: 27.06.2011 10:57
Hallo Uschi,
mein Göga war sehr skeptisch und der erste Kommentar nach dem Probieren war "interessant". Später kam dann ein "... aber echt lecker".
Die Zusammenstellung ist sehr ungewohnt und ich hatte bei diesem Mal auch Mettwürstchen drin. Das nächste Mal (es wird ein nächstes Mal geben!) mache ich doch nur Katenschinken oder Speck rein.
Es war saulecker! Vielen Dank für diese Anregung - ich hätte das ohne Rezept und die netten Kommentare nicht probiert.
Liebe Grüße
Duracellchen
mein Göga war sehr skeptisch und der erste Kommentar nach dem Probieren war "interessant". Später kam dann ein "... aber echt lecker".
Die Zusammenstellung ist sehr ungewohnt und ich hatte bei diesem Mal auch Mettwürstchen drin. Das nächste Mal (es wird ein nächstes Mal geben!) mache ich doch nur Katenschinken oder Speck rein.
Es war saulecker! Vielen Dank für diese Anregung - ich hätte das ohne Rezept und die netten Kommentare nicht probiert.
Liebe Grüße
Duracellchen
Duracellchen
sagt:
sagt: 28.06.2011 10:33
MandyNimmersatt
sagt:
sagt: 28.02.2012 12:23
superlecker!!! Danke!
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