Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Apfel - Kuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 225 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 175 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 1 kg | Äpfel |
| ¼ Liter | Apfelsaft |
| 375 g | Schmand oder Joghurt |
| 1 Pck. | Saucenpulver, (Vanillesauce zum Kochen) |
| 1 Paket | Mohn - Fix |
| 75 g | Gelee, (Apfelgelee) |
| 20 g | Mandelblättchen |
| 1 Becher | Sahne, steif geschlagen |
| 20 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Das Mehl mit 150 g Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und 1 Ei zu einem glatten Teig kneten. Eine Springform damit auslegen und dabei einen Rand hochziehen. Den Teigboden mehrmals einstechen und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die Äpfel entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Apfelsaft aufkochen lassen. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
250 g Schmand oder Joghurt mit 4 Eiern, 75 g Zucker und dem Saucenpulver verrühren.
125 g Schmand mit der Mohnmasse und dem Gelee verrühren.
Die 1. Mischung auf den Teig streichen, die Äpfel darauf verteilen und gleichmäßig mit der Mohnmischung übergießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 1 Stunde backen.
Mit Mandelblättchen, Sahnetuffs und Apfelscheiben verzieren. In die Mitte die Schokoladenraspeln streuen.
Die Äpfel entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Apfelsaft aufkochen lassen. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
250 g Schmand oder Joghurt mit 4 Eiern, 75 g Zucker und dem Saucenpulver verrühren.
125 g Schmand mit der Mohnmasse und dem Gelee verrühren.
Die 1. Mischung auf den Teig streichen, die Äpfel darauf verteilen und gleichmäßig mit der Mohnmischung übergießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 1 Stunde backen.
Mit Mandelblättchen, Sahnetuffs und Apfelscheiben verzieren. In die Mitte die Schokoladenraspeln streuen.
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