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Asiatisches Omelette mit Kartoffeln
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 3 EL | Sojasauce, helle |
| 1 TL | Sesamöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 350 g | Kartoffel(n), fest kochende, gewürfelt |
| 4 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 327 kcal
Das Öl bis auf einen kleinen Rest aus dem Wok nehmen und die Frühlingszwiebeln mit den Knoblauchzehen darin kurz anschwitzen. Die Eiermischung angießen und unter Rühren stocken lassen.
Die Kartoffeln zugeben und alles mischen. Die Kresse vom Beet schneiden, waschen und das Kartoffelomelette damit bestreut servieren.
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