Henglein
Rama Cremefine
| Rinderbraten aus dem Römertopf
| 6 große | Kartoffel(n) |
| 10 | Tomate(n) (Rispentomaten) |
| 1 große | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Bund | Porree |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kg | Rinderbraten |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Den Römertopf ca. 45 Minuten komplett in kaltes Wasser stellen. Den Rinderbraten mit dem Öl bestreichen, salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln schälen und vierteln, den Porree waschen, schneiden und beides in den Topf geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und zugeben. Die Tomaten waschen und ganz mit reingeben.
Alles gut mit 2 EL Tomatenmark vermengen und 1 EL Gemüsebrühe dazugeben. Den Rinderbraten auf das Gemüsebett legen und sodann den Topf für 2 Stunden bei 200°C in den nicht vorgeheizten Backofen schieben.
Die Kartoffeln schälen und vierteln, den Porree waschen, schneiden und beides in den Topf geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und zugeben. Die Tomaten waschen und ganz mit reingeben.
Alles gut mit 2 EL Tomatenmark vermengen und 1 EL Gemüsebrühe dazugeben. Den Rinderbraten auf das Gemüsebett legen und sodann den Topf für 2 Stunden bei 200°C in den nicht vorgeheizten Backofen schieben.
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wozu sind die Kartoffeln gedacht? Für als Beilage oder für die Soße für die Sämigkeit? Ich steh etwas auf dem Schlauch.
LG bajadera
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