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Apfelmus
mit einer weihnachtlichen Note
Zutaten
| 2 kg | Äpfel, geschält, entkernt, in kleine Stücke geschnitten |
| 3 EL | Zucker, braun |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 3 Prisen | Zimt, gemahlen |
| 3 Prisen | Anis, gemahlen |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 1/2 Flasche | Rum-Aroma |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die geschälten, entkernten und klein geschnittenen Äpfel in einen Topf geben und mit dem Zucker, Zimt und Anis vermengen und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
Dann den Apfelsaft dazugießen und unter rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis die Äpfel zerfallen. Mit dem Pürierstab oder der Flotten Lotte fein pürieren. Zum Schluss das Rumaroma dazugeben und gut verrühren.
Man kann es nach dem Erkalten sofort verzehren oder kochend heiß in gut gereinigte Twist Off-Gläser füllen, verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum im Glas bildet. Wenn der Deckel sich zugezogen hat, ist das Mus mindestens ein halbes Jahr haltbar.
Wir essen dieses Apfelmus gern zum Sauerbraten.
Dann den Apfelsaft dazugießen und unter rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis die Äpfel zerfallen. Mit dem Pürierstab oder der Flotten Lotte fein pürieren. Zum Schluss das Rumaroma dazugeben und gut verrühren.
Man kann es nach dem Erkalten sofort verzehren oder kochend heiß in gut gereinigte Twist Off-Gläser füllen, verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum im Glas bildet. Wenn der Deckel sich zugezogen hat, ist das Mus mindestens ein halbes Jahr haltbar.
Wir essen dieses Apfelmus gern zum Sauerbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hast du den Apfelmus auch schon in der Mikrowelle gemacht?
Hallo Bärenmama,
Anis im Apfelmus hatte ich bisher noch nie, das musste direkt ausprobiert werden. Einen Teil haben wir direkt verputzt, der Rest wird für den nächsten Sauerbraten aufgehoben. Der Hausherr und ich heben alle verfügbaren Daumen - seeehr lecker!!!
Liebe Grüße,
44866
Anis im Apfelmus hatte ich bisher noch nie, das musste direkt ausprobiert werden. Einen Teil haben wir direkt verputzt, der Rest wird für den nächsten Sauerbraten aufgehoben. Der Hausherr und ich heben alle verfügbaren Daumen - seeehr lecker!!!
Liebe Grüße,
44866
Danke 44866, das freut mich.
Genau, zum Sauerbraten essen wir es auch.
Man kann auch im Advent einen Apfelkuchen daraus backen.
Aber auch zwischendurch einfach mal so, ist es lecker.
Habe letztens schon wieder ein paar Gläser gekocht und gleich ein paar Reibeplätzchen dazu gemacht.
Es grüßt die
Bärenmama
Genau, zum Sauerbraten essen wir es auch.
Man kann auch im Advent einen Apfelkuchen daraus backen.
Aber auch zwischendurch einfach mal so, ist es lecker.
Habe letztens schon wieder ein paar Gläser gekocht und gleich ein paar Reibeplätzchen dazu gemacht.
Es grüßt die
Bärenmama
Habe das Rezept vor 3 Tagen ausprobiert und ich muß sagen ich bin restlos begeistert. Es schmeckt uns allen sehr gut. Es ist sehr einfach nachzumachen und geht sehr schnell.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG fly2tine
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG fly2tine
habe das rezept grade gemacht sehr lecka und schnell
;))
;))
Ich möchte gern zu Weihnachten deinen Apfelmus verschenken...ich habe mir Gläser mit schnappverschluss und Gummi besorgt weil ich die schöner finde. Allerdings habe ich noch nie eingekocht, kannst du mir sagen wie man das macht?
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Nudelfreak18
21.09.2011 08:44 Uhr