Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Zitronenschale und Mehl mit dem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten und 3/4 des Teiges auf den gefetteten Boden einer Springform (26cm Durchmesser) drücken. Mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen.

Schlagcreme, Kirschen, Mohn und Quark vorsichtig mischen. Die Masse auf den Tortenboden streichen und den restlichen Teig als Streusel darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 155°C) etwa eine Stunde backen. Nach Erkalten mit Puderzucker bestäuben.