Henglein
Rama Cremefine
| Kürbishackbraten
| 1 kg | Mett, halb u.halb |
| 1 kl. Glas | Kürbis(se), einglegter |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Hälfte vom Kürbis aus dem Glas mit der Gabel fein zerdrücken und die andere Hälfte etwas kleiner schneiden. Den Saft aus dem Glas auffangen.
Das Mett mit der Hälfte vom Kürbissaft, den Kürbisstücken, dem Kürbismus, Zwiebeln und Ei gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fleischteig auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und zu ein Laib formen. Bei 200° zwischen 45-60 Minuten backen. Den restlichen Kürbissaft mit der gleichen Menge Wasser mischen und gelegentlich damit den Braten übergießen.
Das Mett mit der Hälfte vom Kürbissaft, den Kürbisstücken, dem Kürbismus, Zwiebeln und Ei gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fleischteig auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und zu ein Laib formen. Bei 200° zwischen 45-60 Minuten backen. Den restlichen Kürbissaft mit der gleichen Menge Wasser mischen und gelegentlich damit den Braten übergießen.
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