Kartoffelpuffer, rustikal

250 g	Kartoffel(n)
1 kleine	Zwiebel(n)
1 EL	Mehl
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
6 EL	Butterschmalz

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben. Mehl und Eier in die Masse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, portionsweise Puffer formen und von beiden Seiten braten.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.01.10
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