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Ginger cake

Blechkuchen mit Ingwer und weißer Schokolade

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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125 g	Butter
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
400 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
180 g	Schokolade, weiße
50 g	Ingwer, frischer, geschält

Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, den Vanillezucker hinzugeben und nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und darunter ziehen. Die Schokolade grob hacken und unterheben. Den Ingwer in den Teig reiben. Alles gut vermischen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Die Ingwermenge kann nach Geschmack auch erhöht oder verringert werden.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.01.10
Rezept-Statistiken:	2.218 (0)* gelesen 37 (0)* gespeichert 98 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Chaoskinderl

Mitglied seit 20.04.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

jazzybella

sagt:

15.02.2012 17:31

Habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert!!! Wer gerne die ganze Sache noch etwas peppiger machen will, kann den Kuchenteig noch mit Kardamom, Zimt, Koriander und Salz (Fleur de Sel) verfeinern. Ausserdem habe ich die weisse Schokolade geschmolzen, was den Teig ein wenig saftiger macht. Ist ja aber bekanntlich alles Geschmacksache. :-)

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