Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteig mit Lachs - Gemüse - Füllung
mit Crème fraîche
)
| 100 g | Lachs, geräucherter |
| 10 Scheiben | Blätterteig |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Den Räucherlachs in Streifen, die Frühlingszwiebeln in Ringe und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit der Crème fraîche vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Füllung nun auf 10 aufgetaute Scheiben Blätterteig verteilen, dabei die Ränder freilassen. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Den Blätterteig zu Taschen umklappen, dabei die Ränder gut andrücken.
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Nun das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Teigtaschen ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Die Füllung nun auf 10 aufgetaute Scheiben Blätterteig verteilen, dabei die Ränder freilassen. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Den Blätterteig zu Taschen umklappen, dabei die Ränder gut andrücken.
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Nun das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Teigtaschen ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten