Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Gugelhupf
)
| 180 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Orange(n), davon die abgeriebene Schale |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl, griffig |
| 125 g | Maismehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Dose/n | Mandarine(n) (190g Einwaage) |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker, dem Salz, der Orangenschale und den ganzen Eiern der Reihe nach sehr schaumig rühren. Mehl, Maisstärke und Backpulver sieben und unterrühren. Die abgetropften Mandarinen darunter heben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform von 24 cm Durchmesser füllen und in mittlerer Schiene bei 150-160°C Umluft
ca. 50 Min. backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform von 24 cm Durchmesser füllen und in mittlerer Schiene bei 150-160°C Umluft
ca. 50 Min. backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
brigi 
sagt:
sagt: 15.11.2003 14:09
Hallo traude
ich habe deinen Gugelhopf nun heute Morgen gebacken und zum Kaffe gab´s das erste Stück.
Er schmeckt einfach toll!!!
Danke für´s Rezept!
LG brigi
ich habe deinen Gugelhopf nun heute Morgen gebacken und zum Kaffe gab´s das erste Stück.
Er schmeckt einfach toll!!!
Danke für´s Rezept!
LG brigi
20.11.2003 09:01
Hallo Brigi,
freut mich, dass er Dir geschmeckt hat.
LG
Traude
freut mich, dass er Dir geschmeckt hat.
LG
Traude
FrauMeier 
sagt:
sagt: 21.11.2003 20:55
Habe den Guglhupf gestern gebacken und bin begeistert. Super locker der Teig und der Kuchen schmeckt schön fruchtig nach Mandarine.
Habe noch ca. 50 g Obst mehr, als im Rezept angeben, zugefügt.
Danke für´s tolle Rezept
Ulla
Habe noch ca. 50 g Obst mehr, als im Rezept angeben, zugefügt.
Danke für´s tolle Rezept
Ulla
Mauti 
sagt:
sagt: 14.01.2004 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Geht doch! Habe die doppelte Menge genommen, eine Savarin-Form, die Mandarinenspalten schön nebeneinander gelegt, damit sie nicht übereinander sinken, Klasse. Brauchte so auch nur 35 min. Backzeit (da andere Form).
Über Nacht stehen lassen, macht das Aroma und die Feuchtigkeit noch besser. Das Aroma der unbehandelten Orange passt auch sehr gut.
Liebe Grüße, Mauti
Über Nacht stehen lassen, macht das Aroma und die Feuchtigkeit noch besser. Das Aroma der unbehandelten Orange passt auch sehr gut.
Liebe Grüße, Mauti
Britta-Renate 
sagt:
sagt: 30.09.2004 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen war sehr locker und hat super geschmeckt.
Bei mir sind die Mandarinen aber leider alle auf den Boden gesunken, obwohl ich sie vorher klein geschnitten habe. Was habe ich falsch gemacht?
Britta-Renate
der Kuchen war sehr locker und hat super geschmeckt.
Bei mir sind die Mandarinen aber leider alle auf den Boden gesunken, obwohl ich sie vorher klein geschnitten habe. Was habe ich falsch gemacht?
Britta-Renate
experimentiererin 
sagt:
sagt: 19.04.2005 15:09
Hallo, habe den Kuchen heute gebacken und finde ihn super! Den Ausdruck "griffiges Mehl" habe ich noch nie gehört, und habe deshalb Vollkornmehl genommen. Außerdem habe ich zwei kleine Dosen Mandarinen verwendet, diese habe ich einfach mit dem Handmixer untergerührt. Sehr lecker! Könnte mir außerdem Schokostreusel als weitere Zugabe vorstellen. Werde ich beim nächsten Mal testen.
Danke für das schöne Repept!
LG, Exi
Danke für das schöne Repept!
LG, Exi
tashi
sagt:
sagt: 21.07.2005 14:03
Hallo zusammen!
Der Gugelhupf war wunderbar und innerhalb eines Tages verputzt. Nächstes Mal werde ich zwei Dosen Mandarinen nehmen, da wir von diesen Früchtchen nicht genug bekommen können.. ;-)
Habe ein Ei weniger genommen, hatte keine Zeit mehr zum Einkaufen. Trotzdem super geworden.
Danke und sonnige Grüsse
Tanja
Der Gugelhupf war wunderbar und innerhalb eines Tages verputzt. Nächstes Mal werde ich zwei Dosen Mandarinen nehmen, da wir von diesen Früchtchen nicht genug bekommen können.. ;-)
Habe ein Ei weniger genommen, hatte keine Zeit mehr zum Einkaufen. Trotzdem super geworden.
Danke und sonnige Grüsse
Tanja
monarda
sagt:
sagt: 05.05.2008 11:54
Grosse Klasse.
05.05.2008 16:37
Sternli2 
sagt:
sagt: 15.05.2008 18:26
Ich habe Deinen Kuchen Heute gebacken und bin begeistert!!
Habe Maismehl und Sertz Glutenfreies Mehl genommen und anstelle der Mandarinen Kirschen rein.
Er ist schön locker und Dank der Kirschen schön saftig,
Ach und den Zucker hab ich durch 20 gr. Kandisin ersetzt.
Selten genug das mir ein Kuchen so gelinkt
Danke fürs Rezept
Heidi
Habe Maismehl und Sertz Glutenfreies Mehl genommen und anstelle der Mandarinen Kirschen rein.
Er ist schön locker und Dank der Kirschen schön saftig,
Ach und den Zucker hab ich durch 20 gr. Kandisin ersetzt.
Selten genug das mir ein Kuchen so gelinkt
Danke fürs Rezept
Heidi
16.05.2008 16:29
16.05.2008 16:32
Beast_Blast
sagt:
sagt: 26.01.2009 19:08
Hab den Kuchen vorgestern gebacken und bin sehr zufrieden! Er ließ sich einfach zubereiten und ist wunderbar locker geworden.
Hab zwei Dosen Mandarinen verwendet, eine direkt zum Teig und mit dem Mixer verarbeitet, die andere zum Schluß untergehoben.
Vielen Dank für die Anregung..hab zwei Bilder hochgeladen.
Hab zwei Dosen Mandarinen verwendet, eine direkt zum Teig und mit dem Mixer verarbeitet, die andere zum Schluß untergehoben.
Vielen Dank für die Anregung..hab zwei Bilder hochgeladen.
27.01.2009 10:48
Beast_Blast
sagt:
sagt: 03.02.2009 10:44
dasSchlingel
sagt:
sagt: 08.02.2009 13:50
Habe den Gugelhupf gerade eben gebacken, allerdings etwas abgewandelt: statt den Mandarinen hab ich ca. 250 g Erdbeeren genommen. Ausserdem hab ich ca. 2 EL Haselnusscreme unter den Teig gemischt, damit er schokoladiger wird.
Danke für das gute Rezept, der Gugelhupf wird locker, leicht und flaumig!
Danke für das gute Rezept, der Gugelhupf wird locker, leicht und flaumig!
08.02.2009 18:06
dasSchlingel
sagt:
sagt: 08.02.2009 18:08
08.02.2009 18:12
dasSchlingel
sagt:
sagt: 08.02.2009 18:20
30.04.2011 03:24
Hallo,
deinen Gugelhupf habe ich pobiert und er ist sehr lecker gewesen. Ich habe im letzten Moment beim Durchlesen bei der Zubreitung gesehen, das du mit dem Maismehl bei den Zutaten Speisetärke gemeint hast. Ich hatte mich schon gewundert, aber das Maismehl stand parat.
So war er dann wie sicher sein sollte und die Mandarinen machen sich bestens im Teig.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deinen Gugelhupf habe ich pobiert und er ist sehr lecker gewesen. Ich habe im letzten Moment beim Durchlesen bei der Zubreitung gesehen, das du mit dem Maismehl bei den Zutaten Speisetärke gemeint hast. Ich hatte mich schon gewundert, aber das Maismehl stand parat.
So war er dann wie sicher sein sollte und die Mandarinen machen sich bestens im Teig.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
30.04.2011 10:30
tuefteloma
sagt:
sagt: 09.12.2011 13:17
hallo Traude,
auf der Suche nach einem Kuchen mit Maismehl bin ich auf dein Rezept gestossen.
Da wir uns auf einem Campingplatz befinden und nur ein Mikrowellen-Kombigerät zur Verfügung haben, habe ich das Rezept halbiert und anstelle der Mandarinen Granatäpfelkerne genommen.
Als Form diente eine 24" Silicon-Kuchenform.
Probiert habe ich bisher nur etwas vom Rand, da wir den Kuchen bis morgen noch stehen lassen wollen.
Aber auch das schmeckte schon sehr vielversprechend.
Als zweiter Höhepunkt kommt hinzu, es ist der erste Kuchen, der mir im Kombigerät mit der Funktion Mikrowelle-Heißluft wirklich gelungen ist.
Einstellungen 140° und 30 Minuten.
Meine bisherigen Versuche Kuchen nur mit Heißluft zu backen sind mehr oder weniger daran gescheitert, dass der Boden noch nicht richtig gar war und die Oberseite dann aber schon ziemlich dunkel.
Also, Erfolg auf ganzer Linie.
Danke für dieses Rezept
auf der Suche nach einem Kuchen mit Maismehl bin ich auf dein Rezept gestossen.
Da wir uns auf einem Campingplatz befinden und nur ein Mikrowellen-Kombigerät zur Verfügung haben, habe ich das Rezept halbiert und anstelle der Mandarinen Granatäpfelkerne genommen.
Als Form diente eine 24" Silicon-Kuchenform.
Probiert habe ich bisher nur etwas vom Rand, da wir den Kuchen bis morgen noch stehen lassen wollen.
Aber auch das schmeckte schon sehr vielversprechend.
Als zweiter Höhepunkt kommt hinzu, es ist der erste Kuchen, der mir im Kombigerät mit der Funktion Mikrowelle-Heißluft wirklich gelungen ist.
Einstellungen 140° und 30 Minuten.
Meine bisherigen Versuche Kuchen nur mit Heißluft zu backen sind mehr oder weniger daran gescheitert, dass der Boden noch nicht richtig gar war und die Oberseite dann aber schon ziemlich dunkel.
Also, Erfolg auf ganzer Linie.
Danke für dieses Rezept
03.01.2012 16:43
Hi traude,
ich habe Deinen leckeren Kuchen gestern gebacken und er ist richtig lecker ! Ich habe alles nach Rezept gemacht und bin begeistert. Statt Mandarinen habe ich restl. Pfirsiche die ich noch hatte verwendet.
Von mir ganz klare 5 Sterne und kommt zu unseren Familienrezepten. Bild anbei.
lg
Perle
ich habe Deinen leckeren Kuchen gestern gebacken und er ist richtig lecker ! Ich habe alles nach Rezept gemacht und bin begeistert. Statt Mandarinen habe ich restl. Pfirsiche die ich noch hatte verwendet.
Von mir ganz klare 5 Sterne und kommt zu unseren Familienrezepten. Bild anbei.
lg
Perle
06.01.2012 19:23
Hallo,
ich habe aus der halben Menge einen kleinen Kranzkuchen
gemacht und anstelle der Mandarinen habe ich 1 Orange genommen-
der Kuchen ist schön fluffig und schmeckt sehr gut
lg Mima
ich habe aus der halben Menge einen kleinen Kranzkuchen
gemacht und anstelle der Mandarinen habe ich 1 Orange genommen-
der Kuchen ist schön fluffig und schmeckt sehr gut
lg Mima
07.01.2012 10:15
Hallo liebe Wilma,
freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat. Ich danke dir recht herzlich für den netten Kommentar und die 5 Sterne Bewertung ☺☺☺.
Der Tipp mit der Orange ist auch sehr praktisch, da man diese Früchte derzeit meistens zuhause hat. Billiger ist es obendrein.
LG Traude
freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat. Ich danke dir recht herzlich für den netten Kommentar und die 5 Sterne Bewertung ☺☺☺.
Der Tipp mit der Orange ist auch sehr praktisch, da man diese Früchte derzeit meistens zuhause hat. Billiger ist es obendrein.
LG Traude
uppsala12
sagt:
sagt: 11.03.2012 12:09
Ein leckerer Hupf! Habe ihn mit glutenfreien Mehl gebacken und er hat eine tolle Konsistenz. Gebacken hat er allerdings gut 60 Min. Das nächste Mal kommen noch mehr Früchte rein!
LG
LG
Monti2008
sagt:
sagt: 05.04.2012 08:02
Hallo,
so, das habe ich nun davon, nun muß ich den Kuchen zu jeder Familienfeier backen, und alle stehen Schlange...................
Ja, Klasse Sache, das riecht eben auch ganz toll, wenn man den anschneidet. Wegen der Orangenschalen.
Ist auch keine schwere Sache, ich garniere den Kuchen jedes mal ein wenig anders. Und habe das Grundrezept spätestens nach der nächsten Feier wohl endgültig in meine Gehirn gebrannt.
Danke für den tollen Vorschlag.
so, das habe ich nun davon, nun muß ich den Kuchen zu jeder Familienfeier backen, und alle stehen Schlange...................
Ja, Klasse Sache, das riecht eben auch ganz toll, wenn man den anschneidet. Wegen der Orangenschalen.
Ist auch keine schwere Sache, ich garniere den Kuchen jedes mal ein wenig anders. Und habe das Grundrezept spätestens nach der nächsten Feier wohl endgültig in meine Gehirn gebrannt.
Danke für den tollen Vorschlag.
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