Henglein
Rama Cremefine
| Athener Spieße
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Koriandergrün, frisch, gehackt |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| ¼ TL | Piment |
| ¼ TL | Koriander, gemahlen |
| ¼ TL | Zucker, braun |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Bei Verwendung von Holzspießen diese vor Gebrauch 30 Minuten wässern!
Den Holzkohlen- oder Backofengrill vorheizen.
Die Zwiebeln fein hacken, mit dem FRISCHEN Koriander, Gewürzen, Zucker und dem Hackfleisch vermischen (am besten in einer großen Schüssel). Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Schließlich die Mischung zu Röllchen um die Spieße formen und leicht mit Öl bestreichen.
Über starker Glut oder auf oberster Schiene im Backofengrill unter häufigem Wenden die Spieße ca. 15-20 Minuten grillen, bis sie durch sind.
Das Ganze dann auf Bulgur oder Reis servieren. Dazu mit frischem, ungehackten Koriander garnieren.
Dazu passt ein kleiner Salat.
Den Holzkohlen- oder Backofengrill vorheizen.
Die Zwiebeln fein hacken, mit dem FRISCHEN Koriander, Gewürzen, Zucker und dem Hackfleisch vermischen (am besten in einer großen Schüssel). Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Schließlich die Mischung zu Röllchen um die Spieße formen und leicht mit Öl bestreichen.
Über starker Glut oder auf oberster Schiene im Backofengrill unter häufigem Wenden die Spieße ca. 15-20 Minuten grillen, bis sie durch sind.
Das Ganze dann auf Bulgur oder Reis servieren. Dazu mit frischem, ungehackten Koriander garnieren.
Dazu passt ein kleiner Salat.
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