| Pilz - Bruschetta
)
| 1 | Ciabatta - Brot |
| 2 EL | Öl (Olivenöl extra Vergine) |
| 2 EL | Kräuter, italienische |
| 4 | Champignons |
| 125 g | Mozzarella |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ciabatta in Scheiben schneiden und aufs Backblech legen. Champignons säubern (nicht waschen!) und würfeln. Öl, Kräuter, Pfeffer und Salz zu den Champignons geben und abschmecken. Die Champignonmasse über die Brotscheiben verteilen und mit gewürfeltem Mozzarella bestreuen. Im Ofen überbacken, bis der Mozzarella anfängt zu fließen.
Kommentare anderer Nutzer
GudrunN 
sagt:
sagt: 02.06.2004 18:52
Ein sehr schönes Rezept. Ich liebe Bruschetta.
lg
Gudrun
lg
Gudrun
Amaryl 
sagt:
sagt: 27.07.2004 12:57
Geschmacklich haben mir Deine Tomaten Bruschette besser gefallen. Ausserdem sind mir die Pilzwürfelchen immer von den Brotscheiben gepurzelt. Kann sein, dass ich zu kleine Würfelchen geschnitten habe.
Lieben Gruß Amaryl
Lieben Gruß Amaryl
24.09.2004 10:02
super, super lecker!!!!!!!!!!
Da ich mich gestern zwischen Deinen beiden Bruschetta Rezepten nicht entscheiden konnte, habe ich jeweils die Hälfte jedes Rezeptes genommen und beide zubereitet. Allerdings war es für 2 Personen zu wenig - oder wir zu gierig :-))))))
Ich würde gerne wissen, wie groß das Ciabatta ist, das Du verwendet hast. Ich hatte ein Ciabatta zum Aufbacken und die Menge beider reichte lediglich für 8 Scheiben ( das war die Hälfte des Ciabattas), also 4 Pilze und 4 Tomaten.
Als Vorspeise würde die angegebene Menge durchaus reichen, aber für den nächsten Snackabend werde ich wohl die doppelte Menge zubereiten.
liebe Grüße Ulkig
Da ich mich gestern zwischen Deinen beiden Bruschetta Rezepten nicht entscheiden konnte, habe ich jeweils die Hälfte jedes Rezeptes genommen und beide zubereitet. Allerdings war es für 2 Personen zu wenig - oder wir zu gierig :-))))))
Ich würde gerne wissen, wie groß das Ciabatta ist, das Du verwendet hast. Ich hatte ein Ciabatta zum Aufbacken und die Menge beider reichte lediglich für 8 Scheiben ( das war die Hälfte des Ciabattas), also 4 Pilze und 4 Tomaten.
Als Vorspeise würde die angegebene Menge durchaus reichen, aber für den nächsten Snackabend werde ich wohl die doppelte Menge zubereiten.
liebe Grüße Ulkig
30.09.2004 19:44
Mein Freund macht das immer mit Tomatenwürfeln, was für mich sehr ungünstig ist, da ich keine rohen Tomaten mag.
Deshalb haben wir am Samstag halb halb gemacht. Die Champigon-Brote sind auch bei den Kindern sehr gut angekommen, ich werde nächstes mal aber noch mehr Pilze nehmen und vielleicht etwas Knoblauch.
Deshalb haben wir am Samstag halb halb gemacht. Die Champigon-Brote sind auch bei den Kindern sehr gut angekommen, ich werde nächstes mal aber noch mehr Pilze nehmen und vielleicht etwas Knoblauch.
27.12.2004 08:26
hihi guys
ich mach das auch als Tartar auf Toast
@ Amaryl: wenn DU die Champignons (bzw andere Pilzarten) fein
hackst und wie (Fleisch) Tartar zubereitest, purzelt nichts vom
Brot
jedenfalls schmeckt es, ob als Bruschette oder als Tartar
sind -2- Renner bei unseren B-B-Q oder "nur" als Vorspeisen
c u
Mike
ich mach das auch als Tartar auf Toast
@ Amaryl: wenn DU die Champignons (bzw andere Pilzarten) fein
hackst und wie (Fleisch) Tartar zubereitest, purzelt nichts vom
Brot
jedenfalls schmeckt es, ob als Bruschette oder als Tartar
sind -2- Renner bei unseren B-B-Q oder "nur" als Vorspeisen
c u
Mike
naschkatze65
sagt:
sagt: 03.05.2005 07:43
Hi Schorsch
Mittlerweile habe ich beide deiner Bruschetta-Rezepte probiert. Beide sind absolut lecker, wobei ich persönlich dem Rezept mit Pilzen den Vorzug gebe. Doch das ist halt Geschmackssache. Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
Mittlerweile habe ich beide deiner Bruschetta-Rezepte probiert. Beide sind absolut lecker, wobei ich persönlich dem Rezept mit Pilzen den Vorzug gebe. Doch das ist halt Geschmackssache. Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
grappola
sagt:
sagt: 18.05.2005 12:36
Hallo Schorch,
habe auch deine Bruschettas ausprobiert. Super lecker!
Da es mal wieder regnet, ist wohl jetzt eher Bohnensuppe angesagt *ggg*.
Gruß grappola
habe auch deine Bruschettas ausprobiert. Super lecker!
Da es mal wieder regnet, ist wohl jetzt eher Bohnensuppe angesagt *ggg*.
Gruß grappola
xtanne1 
sagt:
sagt: 27.07.2005 15:10
Mal was anderes als sonst immer nur Tomaten. Da wir sehr gerne Pilze essen, war das Brot ein Genuß. Schönes Rezept.
Eisbaer_20 
sagt:
sagt: 07.10.2005 19:52
Huhu,
die Brötchen ------ ein Muss für jeden Pilz-Fan!!!
Nur das gewisse Etwas hat uns gefehlt. So in der Richtung Zwiebel oder Knofi; gerade mal für etwas mehr Geschmack!
Ansonsten gibt's nix zu meckern! ;-)
Und 4 Punkte kommen auch noch von uns in die Wertung.
VG
Eisbaer_20 + sein Hasele :-)
die Brötchen ------ ein Muss für jeden Pilz-Fan!!!
Nur das gewisse Etwas hat uns gefehlt. So in der Richtung Zwiebel oder Knofi; gerade mal für etwas mehr Geschmack!
Ansonsten gibt's nix zu meckern! ;-)
Und 4 Punkte kommen auch noch von uns in die Wertung.
VG
Eisbaer_20 + sein Hasele :-)
nitli62 
sagt:
sagt: 14.10.2005 12:33
Hallo
Super ich liebe Bruschetta und gebe sie oft bei Gästen zu einem Glas Wein. Mal wieder eine andere Sorte.
Danke Schorsch
Nitli
marabelle
sagt:
sagt: 10.08.2006 16:02
Eine tolle Idee die Bruschetta mal mit Pilzen zu machen!
Ich habe das Ciabatta vor dem belegen mit Knoblauch eingerieben, es war superlecker!
Ich habe das Ciabatta vor dem belegen mit Knoblauch eingerieben, es war superlecker!
Aenni
sagt:
sagt: 30.10.2006 17:42
oh welch lecker Abendbrot! Hab das Brötchen mit ein klein wenig Kräuterbutter bestrichen. Kam total gut bei meiner Familie an! Dankeschön für die Anregung
Aenni
Aenni
schokocat
sagt:
sagt: 13.06.2007 19:28
Hallo
Bei uns gab es die Bruschetta heute auch zum Abendessen. Bei uns gab es noch eine andere Variante zusätzlich, nämlich Crostini mit Tomaten und Mozzarella, das hat auch sehr gut dazu gepasst. Könnt ihr ja auch mal ausprobieren, das Rezept ist auch von Chefkoch.
Allerding nehme ich das nächste mal kein Olivenöl mehr, da der Geschmack doch sehr intensiev ist und ich das nicht so gerne mag.
Gruß Schokocat
Bei uns gab es die Bruschetta heute auch zum Abendessen. Bei uns gab es noch eine andere Variante zusätzlich, nämlich Crostini mit Tomaten und Mozzarella, das hat auch sehr gut dazu gepasst. Könnt ihr ja auch mal ausprobieren, das Rezept ist auch von Chefkoch.
Allerding nehme ich das nächste mal kein Olivenöl mehr, da der Geschmack doch sehr intensiev ist und ich das nicht so gerne mag.
Gruß Schokocat
Aanda
sagt:
sagt: 03.03.2009 09:58
Die Bruschetta haben mir sehr gut geschmeckt.
Statt italienischer Kräuter habe ich aber Tiefkühl-Kräuter der Provence verwendet.
Ein leckeres, schnelle Rezept.
Ruckzuck hat man eine schöne kleine Vorspeise bzw. Apetizer.
Vielen Dank!
Statt italienischer Kräuter habe ich aber Tiefkühl-Kräuter der Provence verwendet.
Ein leckeres, schnelle Rezept.
Ruckzuck hat man eine schöne kleine Vorspeise bzw. Apetizer.
Vielen Dank!
02.05.2010 10:45
Hallo,
statt des Olivenöls habe ich Bärlauchöl verwendet- super lecker!
Gruß
Knusper
PS: Wie bei so vielen hier gab es auch bei uns zusätzlich noch die klassische Bruschetta- ich finde die Kombination sehr gut.
statt des Olivenöls habe ich Bärlauchöl verwendet- super lecker!
Gruß
Knusper
PS: Wie bei so vielen hier gab es auch bei uns zusätzlich noch die klassische Bruschetta- ich finde die Kombination sehr gut.
21.08.2010 18:04
Hallo,
danke für das ganz simple und dennoch so herrliche Rezept. Ich habe noch 2 Knoblauchzehen darunter geschnippelt. Im Vorfeld hatte ich mir Gedanken gemacht, ob die Pilze nicht angebraten werden sollten. Dann war ich erstaunt, wie sich die Konsistenz durch das Mischen mit dem Olivenöl verändert hat. Es ist also absolut nicht notwendig.
Schönes Rezept für einen heißen Sommertag, an dem man eigentlich nicht viel kochen möchte und dennoch Appetit auf etwas Leckeres hat.
LG Hilde
danke für das ganz simple und dennoch so herrliche Rezept. Ich habe noch 2 Knoblauchzehen darunter geschnippelt. Im Vorfeld hatte ich mir Gedanken gemacht, ob die Pilze nicht angebraten werden sollten. Dann war ich erstaunt, wie sich die Konsistenz durch das Mischen mit dem Olivenöl verändert hat. Es ist also absolut nicht notwendig.
Schönes Rezept für einen heißen Sommertag, an dem man eigentlich nicht viel kochen möchte und dennoch Appetit auf etwas Leckeres hat.
LG Hilde
30.04.2011 14:13
sehr fein! ich hab leider nur Halbweissbrot bekommen, damit gings aber auch. Ich hab etwas mehr Pilze genommen und auch noch Knoblauch zugegeben.
Nur etwas mehr Mozzarella hab ich verwendet.
lg, Evi
Nur etwas mehr Mozzarella hab ich verwendet.
lg, Evi
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