Henglein
Rama Cremefine
| Umgedrehter Ananaskuchen
sehr lecker durch Karamellkruste
)
| 100 g | Zucker, braun |
| 6 Scheiben | Ananas |
| 100 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker, feinster |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 2 EL, gest. | Backpulver |
| 6 | Kirschen, rote Belegkirschen (nach Geschmack) |
Zubereitung
Einen Springformboden mit Backpapier auslegen. (Ich lege dazu einen großen Bogen Backpapier auf den Boden und spanne dann erst den Ring drum, das überschüssige Backpapier schneide ich ab).
Den braunen Zucker auf dem Boden verteilen und die gut abgetropften Ananasscheiben darauf geben. In die runden Löcher der Ananas je eine Belegkirsche legen. (Ich mag keine Belegkirschen, deswegen nehme ich häufig Walnusshälften).
Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Nach und nach den Zucker, das Salz und die Eier zugeben und gut verrühren. Zum Schluss das mit Backpulver gemischte Mehl kurz unterrühren. Den Teig auf die Ananasscheiben geben.
Bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 50-60 min. backen (hängt vom Backofen ab, Stäbchenprobe machen).
Den Kuchen nach dem Backen ca. 10 min. abkühlen lassen und dann auf eine Platte/Teller stürzen. Evtl. mit Schlagsahne garnieren.
Den braunen Zucker auf dem Boden verteilen und die gut abgetropften Ananasscheiben darauf geben. In die runden Löcher der Ananas je eine Belegkirsche legen. (Ich mag keine Belegkirschen, deswegen nehme ich häufig Walnusshälften).
Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Nach und nach den Zucker, das Salz und die Eier zugeben und gut verrühren. Zum Schluss das mit Backpulver gemischte Mehl kurz unterrühren. Den Teig auf die Ananasscheiben geben.
Bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 50-60 min. backen (hängt vom Backofen ab, Stäbchenprobe machen).
Den Kuchen nach dem Backen ca. 10 min. abkühlen lassen und dann auf eine Platte/Teller stürzen. Evtl. mit Schlagsahne garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.10.2010 17:11
linkdave 
sagt:
sagt: 02.11.2010 11:49
der kuchen ist bei der ganzen familie gut angekommen. Backe ihn heute zum zweiten mal weil wir besuch bekommen. danke für das gute blitzrezept L.G. Karin
02.11.2010 12:02
linkdave
sagt:
sagt: 19.04.2011 08:55
Hey
Habe den Kuchen schon wieder gebacken,habe aber diesesmal Kokosflocken unter das Mehl gemischt und die Löcher der Ananas mit getrockneten Crunchybeeren gefüllt, schmeckt sehr lecker
lg Linkdave
Habe den Kuchen schon wieder gebacken,habe aber diesesmal Kokosflocken unter das Mehl gemischt und die Löcher der Ananas mit getrockneten Crunchybeeren gefüllt, schmeckt sehr lecker
lg Linkdave
Tinchen37 
sagt:
sagt: 12.05.2011 01:11
Ich habe den Kuchen mit frischer Ananas gemacht.
Lauwarm war er prima, aber etwas sehr süß, das ist aber Geschmackssache.
Nach dem Abkühlen wird der Teig sehr fest, ich denke es sollten 4 Eier sein.
Gegessen natürlich mit Sahne;-))
lg
tinchen
Lauwarm war er prima, aber etwas sehr süß, das ist aber Geschmackssache.
Nach dem Abkühlen wird der Teig sehr fest, ich denke es sollten 4 Eier sein.
Gegessen natürlich mit Sahne;-))
lg
tinchen
boef-bourguignon
sagt:
sagt: 16.11.2011 20:47
War echt lecker. Hab jedoch auch 4 Eier verwendet, wie Tinchen37 schon sagte. Habe ohne nachzudenken einfach ein Tütchen Backpulver dazu gekippt, war die perfekte Menge :) Sah auch super toll aus, aber nicht lange ;) schnell war er weg :)
utagw
sagt:
sagt: 15.04.2012 16:28
habe den kuchen grade zum Kaffee gegessen und er hat sehr lecker geschmeckt!
danke für das tolle Rezept .Warscheinlich wird es den Kuchen jetzt öfter bei uns geben :)
danke für das tolle Rezept .Warscheinlich wird es den Kuchen jetzt öfter bei uns geben :)
02.05.2012 21:23
Herzlichen Dank für dieses leckere, unkomplizierte Rezept!!! Ich habe gestaunt, wie der Teig beim Backen aufging. Das Ergebnis war wirklich klasse.
Grüßle,
Sígraen
Grüßle,
Sígraen
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Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt!
Nächstes mal werde ich das mal mit Äpfeln probieren,
müßte ja auch gehn?
liebe grüße!
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