Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Joghurt - Eiscreme
| 250 g | Joghurt, Himbeer- |
| 50 g | Zucker |
| 1 Becher | Schmand |
| 200 ml | Milch |
| 2 Msp. | Johannisbrotkernmehl, (Bindobin), bzw. 2 gestr. Messlöffelchen |
| 50 g | Himbeeren, evtl. auch gefroren |
Zubereitung
Die Milch, den Schmand, den Zucker und das Bindobin zusammen schön aufschlagen, bis die Masse etwas Volumen bekommt.
Nun den Himbeerjoghurt und die Himbeeren mit unterarbeiten.
Die Masse für einige Std. in den Kühlschrank stellen.
Jetzt kann die Masse in die Eismaschine. (Ich habe eine Kompressor Eismaschine und darin benötigt die Masse, je nach Kühlungsgrad, 40 -50 Min.)
TIPP:
Wer mag, kann anstatt der Milch auch 1 Becher Sahne mit unterarbeiten.
Nun den Himbeerjoghurt und die Himbeeren mit unterarbeiten.
Die Masse für einige Std. in den Kühlschrank stellen.
Jetzt kann die Masse in die Eismaschine. (Ich habe eine Kompressor Eismaschine und darin benötigt die Masse, je nach Kühlungsgrad, 40 -50 Min.)
TIPP:
Wer mag, kann anstatt der Milch auch 1 Becher Sahne mit unterarbeiten.
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Das Bindobin ist NICHT zwangsläufig hinzuzufügen. Es geht auch ohne. Allerdings habe ich festgestellt, daß mit der Zugabe von Johannisbrotmehl (ist Bindobin) die Entstehung von groben Eiskristallen entgegengewirkt wird.
lg Tanja
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