Die Äpfel waschen, entkernen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und goldbraun werden lassen. Dann die Apfelscheiben darin braten. Zwischendurch etwas Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen.


Auf jeden Teller 1-2 Kugeln Vanilleeis geben. Die gebratenen Äpfel dazu anrichten, mit Zimt und Zucker bestreuen und Honig über Äpfel und Eis träufeln.

Wer möchte, kann die restliche Butter aus der Pfanne ebenfalls über die Äpfel geben und wenn erwünscht, noch einige Mandelsplitter drüber streuen.