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Farfalle mit Tatar, Riesenbohnen und Champignons
kalorienarm
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 400 g | Champignons |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 200 g | Tatar |
| 250 g | Bohnen (Riesenbohnen), Konserve |
| 2 TL | Pesto rosso |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 250 g | Farfalle, trocken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln in Salzwasser sehr bissfest garen.
Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden. Die Riesenbohnen abtropfen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Tatar anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini hinzugeben und vermengen. Etwa 1 Minute braten lassen, dann die Champignons hinzugeben und weitere 2 Minuten schmoren lassen. Dann die abgetropften Riesenbohnen und Pesto dazu geben. Alles schön vermengen.
Nun die Gemüsebrühe (Pulver) in die Pfanne geben und soviel Wasser aufgießen, dass alles knapp bedeckt ist. Die Nudeln dazu geben und noch etwas Nachgaren lassen.
Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden. Die Riesenbohnen abtropfen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Tatar anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini hinzugeben und vermengen. Etwa 1 Minute braten lassen, dann die Champignons hinzugeben und weitere 2 Minuten schmoren lassen. Dann die abgetropften Riesenbohnen und Pesto dazu geben. Alles schön vermengen.
Nun die Gemüsebrühe (Pulver) in die Pfanne geben und soviel Wasser aufgießen, dass alles knapp bedeckt ist. Die Nudeln dazu geben und noch etwas Nachgaren lassen.
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