Ei trennen, Eiweiß kalt stellen. Butter in Stücken, Zucker, Mehl, Eigelb, Anis und Aroma glatt verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Min kalt stellen.

Den Teig portionsweise auf wenig Mehl ca. 5 mm dick ausrollen. Sterne und Sternschnuppen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und und bei 200°C 8-10 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Eiweiß und Puderzucker steif schlagen, 1 EL Zitronensaft dabei zugeben. Die Hälfte vom Guss gelb färben. 1 EL weißen und gelben Guss in je einen Gefrierbeutel füllen, verschließen. Übrigen Guss mit etwas Zitronensaft verdünnen. Plätzchen damit bestreichen. Mit Perlen verzieren und trocknen lassen. Von den Beuteln je eine kleine Ecke abschneiden, Keksränder damit verzieren.