Henglein
Rama Cremefine
| Lasagne
Auf Paris3s Art
)
| 3 EL | Olivenöl |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Schmand |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 1 Beutel | Mozzarella (Abtropfgewicht 125 g) |
| 200 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL, gehäuft | Estragon, getrocknet |
| 2 EL | Majoran, getrocknet |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Lasagneplatte(n) nach Bedarf |
Zubereitung
Das Hackfleisch in heißem Olivenöl braun und krümelig braten. Knoblauch und Zwiebel grob hacken, zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark und die etwas zerkleinerten Dosentomaten mit ihrem Saft dazugeben. Majoran und Estragon unterrühren und alles zum Kochen bringen. Den Herd auf kleinste Flamme stellen und die Sauce ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, und mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen. Ein Drittel der Hackfleischsauce darauf verteilen. Nun die Hälfte vom Schmand mit einem kleinen Löffel über die Sauce klecksen. Darauf wieder eine Schicht Lasagneplatten verteilen und ein weiteres Drittel der Hackfleischsauce darauf streichen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Hackfleischschicht damit bedecken. Darauf kommen wieder Lasagneplatten, dann die restliche Sauce und darauf der restliche Schmand.
Den Käse darüber streuen und die Lasagne 35 Minuten backen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, und mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen. Ein Drittel der Hackfleischsauce darauf verteilen. Nun die Hälfte vom Schmand mit einem kleinen Löffel über die Sauce klecksen. Darauf wieder eine Schicht Lasagneplatten verteilen und ein weiteres Drittel der Hackfleischsauce darauf streichen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Hackfleischschicht damit bedecken. Darauf kommen wieder Lasagneplatten, dann die restliche Sauce und darauf der restliche Schmand.
Den Käse darüber streuen und die Lasagne 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
paris3 
sagt:
sagt: 27.02.2010 17:48
hoshtmy
sagt:
sagt: 02.03.2010 18:00
..Hallo Paris3.
Ich glaube,wie Cornelia Poletto auch,daß Pasta
nun mal weichgekocht sein soll.Sogar frische.
es sei den sie schwimmt in Sauce.Dann ist für
mein Geschmack alles zu naß. L.G.Mark.
Ich glaube,wie Cornelia Poletto auch,daß Pasta
nun mal weichgekocht sein soll.Sogar frische.
es sei den sie schwimmt in Sauce.Dann ist für
mein Geschmack alles zu naß. L.G.Mark.
Loopi333
sagt:
sagt: 07.11.2011 13:38
Ich mache meine Lasagne auch immer so... total lecker :-)
Ich lege die Platten auch roh drauf und es gelingt immer.
VG
Ich lege die Platten auch roh drauf und es gelingt immer.
VG
paris3
sagt:
sagt: 08.11.2011 15:36
Hallo,
jeder kann es machen wie er will.
Meine Lasangne ist immer einwandfrei, und ich koche die Nudelplatten nie vor.
Lieber Mark, wie du siehst funktioniert es bei Loopie333 auch ohne vorkochen.
Aber egal, hauptsache es schmeckt!
LG, paris3
jeder kann es machen wie er will.
Meine Lasangne ist immer einwandfrei, und ich koche die Nudelplatten nie vor.
Lieber Mark, wie du siehst funktioniert es bei Loopie333 auch ohne vorkochen.
Aber egal, hauptsache es schmeckt!
LG, paris3
Babss1980
sagt:
sagt: 03.02.2012 11:03
Ich hab da mal eine Frage, nimmst Du eine große oder eine kleine Dose Tomaten?
paris3
sagt:
sagt: 04.02.2012 14:34
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Ich meine man solte die Teigplatten unbedingt
wie Nudeln erst weich kochen.
LG.Mark.
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