Henglein
Rama Cremefine
| Lauchröllchen mit Schinken
| 400 g | Lauch |
| Salzwasser | |
| 100 g | Kochschinken, dünne Scheiben |
| 70 g | Käse (Emmentaler), dünne Scheiben |
| 40 g | saure Sahne |
| 1 TL | Rapsöl |
| 150 g | Tomate(n) |
| 50 ml | Weißwein |
| 5 g | Weizenmehl |
| etwas | Petersilie |
| etwas | Pfeffer |
| evtl. | Gewürzsalz (Tomate-Mozzarella-Salz) |
| Meersalz |
Zubereitung
Den Lauch putzen und in fingerlange Stücke schneiden. In sprudelnd kochendem Salzwasser 5 - 7 Minuten blanchieren. In einem Sieb abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Öl einpinseln.
Um jedes Lauchstück je eine Scheibe Schinken und darum eine Scheibe Käse wickeln. Die Röllchen nebeneinander in die gefettete Form legen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C)vorheizen.
Die Tomaten waschen und würfeln. Das Mehl mit etwas Wasser anrühren und Tomatenwürfel, Gewürze und Weißwein unter Rühren hinzufügen. Das Ganze nun um die Lauchröllchen in die Auflaufform gießen und im Backofen 30 Minuten backen. Mit einem Klecks saurer Sahne und Petersilie servieren.
Um jedes Lauchstück je eine Scheibe Schinken und darum eine Scheibe Käse wickeln. Die Röllchen nebeneinander in die gefettete Form legen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C)vorheizen.
Die Tomaten waschen und würfeln. Das Mehl mit etwas Wasser anrühren und Tomatenwürfel, Gewürze und Weißwein unter Rühren hinzufügen. Das Ganze nun um die Lauchröllchen in die Auflaufform gießen und im Backofen 30 Minuten backen. Mit einem Klecks saurer Sahne und Petersilie servieren.
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