Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit Orangen und Frühlingszwiebeln
| 2 | Putenschnitzel |
| 2 | Orange(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| etwas | Honig oder Zucker, evtl. |
| evtl. | saure Sahne |
Zubereitung
Die Putenschnitzel klein schneiden. Eine Orange halbieren und auspressen, die andere filetieren und den Saft auffangen. Die Frühlingswiebeln in Ringe schneiden.
Das Fleisch anbraten, die Zwiebeln dazugeben, mitbraten. Salzen, pfeffern. Mit Orangensaft und evtl. etwas Wasser ablöschen und etwas köcheln lassen. Die Orangenfilets dazugeben, erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Honig oder Zucker abschmecken.
Die Soße schmeckt mir so super, wer mag, kann auch noch saure Sahne unterrühren bzw. beim Servieren einen Klacks dazugeben. Dazu passen z. B. kurze, bunte Nudeln.
Das Fleisch anbraten, die Zwiebeln dazugeben, mitbraten. Salzen, pfeffern. Mit Orangensaft und evtl. etwas Wasser ablöschen und etwas köcheln lassen. Die Orangenfilets dazugeben, erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Honig oder Zucker abschmecken.
Die Soße schmeckt mir so super, wer mag, kann auch noch saure Sahne unterrühren bzw. beim Servieren einen Klacks dazugeben. Dazu passen z. B. kurze, bunte Nudeln.
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Fand das gab noch eine gewisse Note.Hab leider ein bisschen zu viel Cayenepffer reingetan.Aber zum Gück ging es noch.Mit dem C.Pfeffer muss man wirklich aufpassen.Kann kann schnell zu schar werden.
Vielen Dank für das wirklich leckere Rezept.
Gruß
Meike_71
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