Die Zartbitterschokolade und die Butter in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Dabei umrühren. Dann Zucker, Vanillezucker und Mandeln vorsichtig unterrühren. Jetzt die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz verrühren und dazugeben.

Den Teig in eine Springform oder in eine Silikonform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 45 Minuten backen.

Für die Dekoration eine Schablone herstellen. Zuerst feste Pappe in Durchmessergröße der Spring- oder Silikonform ausschneiden. Dann ein Motiv wählen (z. B. eine Krone für Geburtstage, einen Tannenbaum für Weihnachten oder eine Sternschnuppe für Glückwünsche o. ä.). Das Motiv auf die Pappe zeichnen und mit einer Schere ausschneiden.

Sobald der Kuchen gut abgekühlt ist, die Schablone auf den Kuchen legen und mit Puderzucker durch ein Sieb bestäuben. Die Schablone vorsichtig abnehmen.

Gut gelungene Schablonen kann man aufbewahren und mehrmals benützen. Verpackt man den Kuchen in Aluminiumfolie, hält er sich ein bis zwei Wochen.