Das Mehl mit dem Backpulver in eine große Schüssel sieben und den Zucker und den Vanillinzucker dazugeben. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die saure Sahne, die Eier und die Butter zum Mehl geben und mit einem Mixer auf höchster Stufe kräftig verrühren, bis alle Zutaten einen cremigen Teig ergeben.

Die Hälfte bis 2/3 des hellen Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech klecksen. Den Rest des Teiges mit dem Kakao verrühren und ebenfalls auf das Blech klecksen (eventuell mit einem Teigschaber die Teige leicht vermischen).

Den Kuchen auf mittlerer Schiene bei 170°C Umluft 30 min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Zuckerguss überziehen. Darauf dann die Schokostreusel geben. Eine schöne Variante für einen Kindergeburtstag ist violett eingefärbter Zuckerguss.