Henglein
Rama Cremefine
| Geflügelpfanne Kuba
)
| 1 | Putenschnitzel |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 | Peperoni, (frisch, in Ringe geschnitten) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Curry, Thai- | |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Chili | |
| Cayennepfeffer | |
| 100 ml | Brühe |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 50 ml | Weißwein |
| 1 | Banane(n) |
Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden. Zucchini waschen, in Würfel schneiden. Peperoni klein hacken. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch und Zwiebel scharf anbraten. Zucchini, Knoblauch und Peperoni zufügen, ca. 5 Min. leicht anbraten.
Kokosmilch, Brühe und Wein mischen - Inhalt der Pfanne damit ablöschen. Würzen. Ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.
Banane schälen und in halbe Scheibe schneiden. Zufügen.
Dazu Reis servieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch und Zwiebel scharf anbraten. Zucchini, Knoblauch und Peperoni zufügen, ca. 5 Min. leicht anbraten.
Kokosmilch, Brühe und Wein mischen - Inhalt der Pfanne damit ablöschen. Würzen. Ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.
Banane schälen und in halbe Scheibe schneiden. Zufügen.
Dazu Reis servieren.
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das ist ein leckeres und schnelles Rezept. Ich habe die Ölmenge deutlich reduziert und auch weniger Kokosmilch genommen-war trotzdem sehr cremig. Ich habe die gelbe Currypaste verwendet, hat gut gepasst. Den Wein könnte man denke ich auch weglassen, der ist neben dem Currygeschmack etwas untergegangen.
Danke fürs Rezept,
dragoz
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