Henglein
Rama Cremefine
| 24 h - Schinken - Sahneschnitzel
Schnitzel in Sahne eingelegt mit Schinken und Zwiebeln
)
| 4 | Schweineschnitzel, magere |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 4 Scheibe/n | Schinken, roher (würzige Sorte) |
| etwas | Butterschmalz, ersatzweise Öl |
| 2 | Ei(er), zum Panieren |
| etwas | Mehl, zum Panieren |
| etwas | Paniermehl |
| 4 m.-große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 Becher | süße Sahne |
Zubereitung
Die Schnitzel panieren: dazu zunächst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen, zuletzt in Paniermehl wenden.
In etwas heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldgelb braten, dann in eine Auflaufform legen.
Den Schinken würfeln und auf den Schnitzeln gleichmäßig verteilen. Auf jedes Schnitzel eine gehackte Zwiebel geben
Mit der Süßen Sahne aufgießen, mit Alufolie bedecken und 24 Stunden kühl stellen.
Am nächsten Tag bei 175° im Ofen ca. 40-50 Minuten backen. Die Alufolie auf der Form liegen lassen, vielleicht an einer Stelle leicht öffnen. Die Sahne trocknet dann nicht aus und die Schnitzel bleiben saftig.
Ideal auch für viele Gäste.
In etwas heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldgelb braten, dann in eine Auflaufform legen.
Den Schinken würfeln und auf den Schnitzeln gleichmäßig verteilen. Auf jedes Schnitzel eine gehackte Zwiebel geben
Mit der Süßen Sahne aufgießen, mit Alufolie bedecken und 24 Stunden kühl stellen.
Am nächsten Tag bei 175° im Ofen ca. 40-50 Minuten backen. Die Alufolie auf der Form liegen lassen, vielleicht an einer Stelle leicht öffnen. Die Sahne trocknet dann nicht aus und die Schnitzel bleiben saftig.
Ideal auch für viele Gäste.
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Kommentare anderer Nutzer
Hoffnerr 
sagt:
sagt: 23.12.2010 09:45
Genauso mache ich die auch immer.
Geht auch mit Putenschnitzel sehr gut. Die Schnitzel bleiben schön saftig und bekommen durch den Schinken einen sehr guten Geschmack.
Geht auch mit Putenschnitzel sehr gut. Die Schnitzel bleiben schön saftig und bekommen durch den Schinken einen sehr guten Geschmack.
maus2910 
sagt:
sagt: 10.03.2012 18:38
Habe meine Schnitzel gestern fast genauso gemacht.
Allerdings habe ich den rohen Schinken weg gelassen und Champignons und rote Paprika gewürfelt über die Schnitzel gegeben.
Statt 2 Becher Sahne habe ich 1 Sahne und 1 Creme Fresh genommen.
Das ganze bei 200° ne gute Stunde in den Ofen, dazu gabs Kroketten.
Meinem Besuch hats geschmeckt.
Ich finds unter anderem gut vorzubereiten.
Gibts auf jeden Fall mal wieder :)
Allerdings habe ich den rohen Schinken weg gelassen und Champignons und rote Paprika gewürfelt über die Schnitzel gegeben.
Statt 2 Becher Sahne habe ich 1 Sahne und 1 Creme Fresh genommen.
Das ganze bei 200° ne gute Stunde in den Ofen, dazu gabs Kroketten.
Meinem Besuch hats geschmeckt.
Ich finds unter anderem gut vorzubereiten.
Gibts auf jeden Fall mal wieder :)
16.04.2012 10:38
Einen schönen guten Morgen Eiswürfelchen,
vorgestern zubereitet, gestern vollendet und es hat ALLEN sehr gut gemundet!!!!
Allerdings (habe für 6 Personen gekocht) habe ich 4 Becher Sahne verwendet und noch 100 ml Milch dazu. Dies war definitiv notwendig!
Das i-Tüpfelchen war geriebener Käse. Eine schöne Schicht für die letzten 20 min. drüber (hatte 1 1/4 h im Ofen!!!). Erstens einmal für´s Auge schöner und dann geschmacklich super dazu!
Das tolle ist die Vorbereitung einen Tag zuvor. Eignet sich auch für viele Gäste.
Wird´s definitiv wieder geben!
Grüße,
Robert
vorgestern zubereitet, gestern vollendet und es hat ALLEN sehr gut gemundet!!!!
Allerdings (habe für 6 Personen gekocht) habe ich 4 Becher Sahne verwendet und noch 100 ml Milch dazu. Dies war definitiv notwendig!
Das i-Tüpfelchen war geriebener Käse. Eine schöne Schicht für die letzten 20 min. drüber (hatte 1 1/4 h im Ofen!!!). Erstens einmal für´s Auge schöner und dann geschmacklich super dazu!
Das tolle ist die Vorbereitung einen Tag zuvor. Eignet sich auch für viele Gäste.
Wird´s definitiv wieder geben!
Grüße,
Robert
17.05.2012 17:27
Hallo!
Ich habe dieses Rezept kürzlich gemacht und die Gäste waren begeistert.
Allerdings werde ich die Sahne beim nächsten Mal ein wenig mit Salz und Pfeffer würzen.
Trotzdem sehr,sehr lecker!!!
Danke für das Rezept
Gruss
MrsWillis
Ich habe dieses Rezept kürzlich gemacht und die Gäste waren begeistert.
Allerdings werde ich die Sahne beim nächsten Mal ein wenig mit Salz und Pfeffer würzen.
Trotzdem sehr,sehr lecker!!!
Danke für das Rezept
Gruss
MrsWillis
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Gruß,
ladymadonna1982
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