Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 1-2mm) hobeln, in eine geölte Auflaufform schichten.
Knoblauchzehe durchpressen, Sahne dazu, Muskat dazu und Streubrühe dazu. Alles gut vermischen (ich nehme kurz den Zauberstab). Über die Kartoffeln gießen.
Die Kartoffeln sacken beim Garen von selbst zusammen, wenn man also einmal fest drückt, sollte die Sahne maximal leicht durch die Kartoffeln nach oben steigen (die Sahnemenge hängt etwas von der verwendeten Auflaufform ab, aber ich bin mit der angegebenen Menge bis jetzt immer gut hingekommen).
Bei 175 Grad im Ofen (Ober- Unterhitze) eine Stunde backen.