Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Überraschungseier
für Schokoliebhaber, schnell und gut vorzubereiten
| 250 g | Sahne |
| 75 g | Schokolade, zartbitter |
| 50 g | Schokolade, vollmilch |
| 5 | Süßigkeiten (Überraschungseier) |
| 1 TL, gehäuft | Kaffeepulver (Espressopulver), instant |
| 2 EL | Amaretto |
| 25 g | Löffelbiskuits |
| Zum Verzieren: | |
| Streusel (bunte Zuckerstreusel) | |
| Schokoladenraspel (Zebraschokoröllchen, Schokoröllchen) | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Sahne erhitzen und die zerkleinerte Schokolade in der Sahne vorsichtig unter Rühren schmelzen lassen. Abgedeckt im Kühlschrank für mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
Die Überraschungseier halbieren. Das Espressopulver mit 2 EL kochendem Wasser verrühren, danach 2 EL Amaretto untermischen. Die Löffelbiskuits zerkleinern und in den Überraschungseierhälften verteilen, nun mit der Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln.
Die Schokosahne steif schlagen und dekorativ (evtl. mit dem Spritzbeutel) in den Eierhälften verteilen. Mit Zucker- und Schokodekor nach Wahl verzieren und nochmals kaltstellen.
Diese Eier mache ich z. B. gerne für Buffets, aber auch Schokoliebhaber sind einfach nur begeistert.
Die Überraschungseier halbieren. Das Espressopulver mit 2 EL kochendem Wasser verrühren, danach 2 EL Amaretto untermischen. Die Löffelbiskuits zerkleinern und in den Überraschungseierhälften verteilen, nun mit der Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln.
Die Schokosahne steif schlagen und dekorativ (evtl. mit dem Spritzbeutel) in den Eierhälften verteilen. Mit Zucker- und Schokodekor nach Wahl verzieren und nochmals kaltstellen.
Diese Eier mache ich z. B. gerne für Buffets, aber auch Schokoliebhaber sind einfach nur begeistert.
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