Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Trauben - Salat mit Haselnussquark
| 400 g | Ananas, frische (alternativ aus der Dose) |
| 200 g | Weintrauben, grüne |
| 200 g | Weintrauben, blaue |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Honig |
| 40 g | Haselnüsse, gemahlene (alternativ Mandeln ) |
| 300 g | Quark |
| 1 TL | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Ananas in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben schälen, halbieren und den Strunk in der Mitte herausschneiden. Die Halbringe in Stücke schneiden. Die Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen, größere Exemplare halbieren und evtl. entkernen.
Den Zitronensaft mit dem Honig vermischen, die Ananas und Weintrauben mit der Sauce beträufeln.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und bis auf 2 EL mit dem Quark cremig verrühren. Mit Vanillezucker verfeinern.
Den Nussquark über das Obst geben und auf vier Tellern verteilen. Die übrigen Haselnüsse obenauf streuen. Sofort servieren.
Den Zitronensaft mit dem Honig vermischen, die Ananas und Weintrauben mit der Sauce beträufeln.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und bis auf 2 EL mit dem Quark cremig verrühren. Mit Vanillezucker verfeinern.
Den Nussquark über das Obst geben und auf vier Tellern verteilen. Die übrigen Haselnüsse obenauf streuen. Sofort servieren.
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