Schweinefilet

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Zutaten

500 g Schweinefilet, in Scheiben
Zwiebel(n), in Ringen
1 kl. Glas Tomatenpaprika, (200 gr netto)
1/4 Liter süße Sahne
1 kl. Dose/n Tomatenmark
  Paprikapulver, scharfer
  Chilisauce, (nach Geschmack)
1 EL Cognac
  Salz und Pfeffer
50 g Käse (z.B. Emmentaler), gerieben
  Fett
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Filet in 2cm dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne in wenig heißem Fett von beiden Seiten kurz anbräunen, nicht gar braten, in eine gefettete, flache Auflaufform nebeneinander legen. Fein geschnittene Zwiebelscheiben im restlichen Fett anbräunen, auf den Filetscheiben verteilen, gut abgetropfte in kleine Stücke geschnittene Tomatenpaprika darüber geben. Sahne mit Gewürzen und Cognac verschlagen, kräftig und pikant abschmecken. Über das Filet gießen. Geriebenen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, goldgelb backen. Gasherd: 15-20 Min. Th. 5 Elektroherd: 15-20 Min. Th.225
Beilage: Reis, Nudeln, Kartoffelbrei, franz. Weißbrot oder Toastbrot und grüne Salate. Hinweis: Das angebratene Fleisch kann in der zugedeckten Auflaufform einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die fertige Soße ebenfalls. Wenn die Gäste dann da sind, einfach Soße darüber gießen, Käse darauf verteilen und in 20 Minuten kann man gemeinsam essen. Gutes Gelingen!!!

Kommentare anderer Nutzer


Lizzfizz

10.11.2003 23:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Das Rezept ist superlecker ....probiers mal, wenn du die Schweinelendenscheiben mit Bacon umwickelst.....noch besser !!!
Liebe Grüße Lizzfizz

carmari

11.12.2005 19:11 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

schmeckt sehr gut, habe alles (außer dem käse) nach dem anbraten in eine auflaufform gefüllt und vor dem garen für ein paar stunden durchziehen lassen.
gruß carmari

ulrich49

02.04.2006 17:02 Uhr

Ich wickel die Schweinelendchen auch mit Bacon ein, aber vorher streiche ich noch etwas Sardellenpaste darüber. Dann bitte nur noch sehr vorsichtig salzen.

HRMatter

22.04.2007 14:29 Uhr

Hallo Pkkj


Habe das Filet heute ausprobiert. Das war absolut "SUPER Spitze". Hatte auch noch ein Paar Specktranchen übrig und hab das Filet in Stücke geschnitten und mit Speck umwickelt. Dazu gab es Teigwaren mit Erbsen und Karotten. Hast ein Bild zu gut von mir. Werde es sicher im Sommer mal ausprobieren auf dem Grill mit Gemüsepaprika und Gschwellti (Pellkartoffeln). Besten Dank für's Rezept.

LG der Schweizer

Hansruedi

nellenel

31.05.2007 12:20 Uhr

Hallo Poppeküchekäppesje,

nachdem ich dein Rezept nun schon das zweite Mal erfolgreich für Gäste gekocht habe, möchte ich mich ganz herzlich für dieses wunderbar vorzubereitende Rezept bedanken.
Es hat sehr gut geschmeckt (musste das Rezept weitergeben) und ich konnte mich in aller Ruhe meinen Gästen widmen.

Vielen Dank und liebe Grüße
Elvira

partyeinhorn

03.07.2007 19:15 Uhr

Habs heute mal ausprobiert. Schnell gemacht, man kanns toll vorbereiten und im Kühlschrank warten lassen. Schmeckt echt prima, hatte keiner was zu meckern und ratz fatz war alles verputzt. LG

Sandy83

24.02.2008 12:19 Uhr

Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen, dass wir total begeistert sind. Nur den Cognac habe ich weggelassen, da wir keinen im Haus haben. Dafür war ich dann bei der Chilisoße sehr großzügig! ;)
Bei uns gab es Kroketten zum Schweinefilet...das wird es auf jeden Fall wieder geben.
Danke für das tolle Rezept! :)

hhochgreef

27.03.2008 17:54 Uhr

Ich habe dieses Rezept Ostern ausprobiert. Geht ruckzuck,läßt sich prima vorbereiten und war mit frischen Spätzle und Tomaten-Mozarellasalat ein Gedicht!! Danke für das tolle Rezept !!!

Claudy59

11.05.2008 09:50 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Schmeckt wirklich klasse, und ist schnell zubereitet! Das wird definitiv eines meiner Lieblingsrezepte.
Tipp: Mit Hähnchenbrustfilets und angerösteten Cashewkernen schmeckt es auch ganz toll.

tropicmoon

30.01.2010 19:57 Uhr

Dieses Gericht kam bei meiner Familie ganz toll an. Ich hab nur etwas mehr Flüssigkeit genommen, da wir gerne viiiiiel Soße essen. Schwaben halt *g* ;) - Danke fürs tolle Rezept.

Ritchy1966

16.02.2010 16:05 Uhr

Hallo, ich hab heute das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, dass es super lecker war.
Eine Frage hätte ich da noch. Ich habe dieses Rezept für mich auf der Seite fddb.de aufgenommen, zwecks einfacher Berechnung der Kalorien etc. Ich würde das Rezept gerne dort "öffentlich" machen, d.h. andere Nutzer können das Rezept genauso nachkochen, wie hier auch, nur können Sie dann das Gericht, besser in ihrem Ernährungsplan einrechnen. Wäre das ok?
Viele Grüße
Ritchy

Poppeküchekäppesje

11.08.2010 22:48 Uhr

Hallo Ritchy1966,
sorry ... ich war seit ewigen Zeiten nicht mehr im Chefkoch, weil unser PC voll das Eigenleben hatte und nicht mehr so wollte wie wir ....
Jetzt bin ich wieder online .... jippiiieee.
Habe nichts dagegen, wenn das Rezept weitergegeben wird.
Kein Thema.
Ich hoffe, dass das halbe Jahr jetzt nicht doch zu lange war, um noch eine Antwort zu schreiben.
Ich finde das Essen noch immer genauso lecker und habe mir von allen anderen, die so lieb waren, hier zu schreiben, auch noch die eine oder andere Anregung für eine andere leckere Variante gemerkt.
Danke dafür....
Liebe Grüße
Poppeküchekäppesje (übersetzt: Rosenkohl)

katzendame

27.09.2010 13:02 Uhr

Einmal ein Schweinefilet das super lecker und easy zum nachkochen geeignet ist. Bei mir muß es immer schnell gehen.

Habe die Soße an der Menge verdoppelt. Es hat allen wunderbar geschmeckt.

Dafür gibt es von mir 5 Sterne.

Lg. katzendame

Pepper358

11.01.2011 22:59 Uhr

lecker und einfach :)

tasse

23.01.2011 17:45 Uhr

Dieses Filet gab es ebenfalls heute Mittag zur Auswahl.
Auch hier waren die Gäste incl. Fam. begeistert.
Schnell gemacht und lecker.

LG Tasse

igistern

19.02.2011 20:11 Uhr

Hai,

ich habe heute das Filet vorgebraten und die Soße vorgekocht.

Morgen kommen 14 Leute und ich habe der Einfachheit halber gleich noch Erbsen in die Soße getan.

Ich kann nur sagen : lecker.

Hab nämlich schon ganz schön viel probieren müssen ;-)) und hoffe, die Soße reicht noch.

Vielen Dank dafür

igi

chocoholic82

23.07.2011 10:20 Uhr

Hallo,

vor kurzem habe ich dein Rezept getestet und es hat uns SEHR gut geschmeckt.
Ich habe frische Paprika genommen und Chili-Flocken für die Soße.
Da wir keinen Cognac im Haus hatten, habe ich statt dessen etwas Weinbrand genommen. Das hat dem Geschmack aber nicht geschadet.
Dazu Baguette und einen frischen Salat...

Wird es auf jeden Fall wieder geben, sicher auch für Gäste - lecker, gut vorbereitet und schnell gemacht.

Danke dafür.

MonCheri2

18.09.2011 13:43 Uhr

Hallo,

das hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe alllerdings auch frische Paprika genommen und die Soße hat gerade für 2 Personen gereicht. Hatte noch Schinken daheim und habe somit das Filet umwickelt. Den Cognac hab ich ganz weg gelassen und statt Sahne habe ich Cremefine vrewendet. Es gab Reis dazu.

LG
MonCheri2

susannew5357

01.11.2011 12:35 Uhr

Hallo

Hab das Gericht heute nachgekocht. Schmeckt wirklich mega lecker! Wäre wirklich ideal, wenn Gäste kommen.

Danke für das gute Rezept.

Lg

TanteRatz

06.03.2012 21:00 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Super lecker und butterweich. Dazu gab's frischen Mangold und Nudeln. Das Mangold-Rezept war auch aus Chefkoch. War wie aus der Mittelmeerküche, ein Traum. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

Naralou

02.01.2014 12:44 Uhr

Ein sehr schnell zubereitet Essen. Sehr gut in der Woche zu kochen, auch für Vielbeschäftigte. Sehr lecker und gut zu variieren .

Danke dafür !

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