- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schichtkohl im Römertopf
Zutaten
| 1 Kopf | Wirsing |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| einige | Kartoffel(n), große |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kreuzkümmel |
| 1 | Ei(er) |
| 4 EL | Paniermehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kohl vierteln, den Strunk rausschneiden und in Streifen schneiden. Das Hack mit dem Ei und dem Paniermehl mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Wenn man es mag, kann man das Hack noch mit gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (nicht zu dünn). Zuerst eine Schicht Kartoffeln auf den Boden des Römertopfes legen und diese salzen und pfeffern. Danach eine Schicht Wirsing ebenfalls salzen. Anschließend das Hack auf dem Wirsing verteilen und andrücken.
Nun eine weitere Schicht Wirsing (salzen). Als letzte Schicht kommen nochmals Kartoffeln (salzen und pfeffern).
Den Deckel drauf und in den kalten Backofen schieben. Bei 200°C ca. 1 1/2 Std. im Backofen garen. Bei 180°C Umluft reicht bei mir schon 1 Std.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (nicht zu dünn). Zuerst eine Schicht Kartoffeln auf den Boden des Römertopfes legen und diese salzen und pfeffern. Danach eine Schicht Wirsing ebenfalls salzen. Anschließend das Hack auf dem Wirsing verteilen und andrücken.
Nun eine weitere Schicht Wirsing (salzen). Als letzte Schicht kommen nochmals Kartoffeln (salzen und pfeffern).
Den Deckel drauf und in den kalten Backofen schieben. Bei 200°C ca. 1 1/2 Std. im Backofen garen. Bei 180°C Umluft reicht bei mir schon 1 Std.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Angel,
ich hab den Schichtkohl heute gekocht. Da ich keinen Römertopf hab, hab ich den TupperUltraPlus genommen. Herrlich bequem, alles einschichten, ab in die Röhre und fertig. Ich hatte erst Bedenken, weil keine Flüssigkeit zugegeben wird, aber es ist nix angebrannt und herrlich saftig war es auch. Das wirds bei uns jetzt öfter geben.
Danke für das tolle Rezept
Elderberry
ich hab den Schichtkohl heute gekocht. Da ich keinen Römertopf hab, hab ich den TupperUltraPlus genommen. Herrlich bequem, alles einschichten, ab in die Röhre und fertig. Ich hatte erst Bedenken, weil keine Flüssigkeit zugegeben wird, aber es ist nix angebrannt und herrlich saftig war es auch. Das wirds bei uns jetzt öfter geben.
Danke für das tolle Rezept
Elderberry
Hallo Elderberry,
das ist natürlich super zu wissen, dass dieses Gericht auch im
TupperUltraPlus gelingt ;o) Und es freut mich, dass es geschmeckt
hat.
Kartoffeln und Kohl haben ansich ja schon genug Flüssigkeit in sich
und das hackfleisch gibt das nötige Fett ab. Würde man demnach
noch Flüssigkeit hinzufügen, würde das ganze matsch werden.
Deswegen sollte man auch nie Hack nehmen, welches eingefroren
ist bzw war.
Liebe Grüße
Angel
das ist natürlich super zu wissen, dass dieses Gericht auch im
TupperUltraPlus gelingt ;o) Und es freut mich, dass es geschmeckt
hat.
Kartoffeln und Kohl haben ansich ja schon genug Flüssigkeit in sich
und das hackfleisch gibt das nötige Fett ab. Würde man demnach
noch Flüssigkeit hinzufügen, würde das ganze matsch werden.
Deswegen sollte man auch nie Hack nehmen, welches eingefroren
ist bzw war.
Liebe Grüße
Angel
Hallo,
ich habe das Gericht heute im Römertopf mit gefrorenem Hack nachgekocht und es war total trocken. Zum Glück hatte ich noch Brühe von gestern übrig.
Viele Grüße
Ingrid
ich habe das Gericht heute im Römertopf mit gefrorenem Hack nachgekocht und es war total trocken. Zum Glück hatte ich noch Brühe von gestern übrig.
Viele Grüße
Ingrid
Die Mengenangaben sind sehr ungenau, daher hatte ich noch geschnittenen Kohl und Kartoffeln übrig aus denen ich parallel einen leckeren Eintopf gekocht habe. Das war gut, denn der Schichtkohl brauchte im Römertopf sehr lange und die Kartoffeln waren obendrauf ganz hart.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Elderberry
05.02.2010 16:10 Uhr