Das Kebabfleisch mit wenig Öl und einer zerhackten Knoblauchzehe in einer Pfanne durchbraten. Danach die Pizzatomaten dazugeben und mit Paprika und Cayennepfeffer und etwas Salz abschmecken.

Den Joghurt in einem Gefäß glatt rühren, die restlichen Knoblauchzehen hacken und hinzugeben. Mit Salz abschmecken.

Die Butter in einem geeigneten Gefäß zerlassen. Das geht am besten in der Mikrowelle. Danach das Fladenbrot in kleine Stücke reißen und auf einen Teller geben. 3 EL geschmolzene Butter mit 2 EL Joghurt verrühren. Das Ganze flockt etwas, das ist aber normal, da die Butter warm ist.

Dann die Butter-Joghurt-Mischung über das Fladenbrot geben und darüber die gewünschte Menge Kebap. Sofort servieren. Dazu schmeckt Reis, Salat oder Bulgur.