Henglein
Rama Cremefine
| Gurken - Fisch - Pfanne
)
| 500 g | Rotbarschfilet |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 große | Salatgurke(n) |
| 400 g | Sahne |
| 1 Bund | Dill |
| evtl. | Saucenbinder oder Mehl zum Andicken |
Zubereitung
Das Fischfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Salatgurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen (geht am besten mit einem kleinen Löffel). Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Den Dill waschen und die Spitzen fein hacken.
Die Sahne zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch hineingeben und bei schwacher Hitze gar ziehen lassen (je nach Größe ca. 5 min.). Den Fisch herausnehmen und warm stellen.
Die Gurken in die Sahne geben und bissfest garen. Den Dill hinzufügen und evtl. die Soße noch leicht andicken. Den Fisch wieder hineingeben und warm werden lassen.
Mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zucker abschmecken. Reis, Pellkartoffeln oder aber auch Brot können dazu gereicht werden.
Die Sahne zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch hineingeben und bei schwacher Hitze gar ziehen lassen (je nach Größe ca. 5 min.). Den Fisch herausnehmen und warm stellen.
Die Gurken in die Sahne geben und bissfest garen. Den Dill hinzufügen und evtl. die Soße noch leicht andicken. Den Fisch wieder hineingeben und warm werden lassen.
Mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zucker abschmecken. Reis, Pellkartoffeln oder aber auch Brot können dazu gereicht werden.
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Ich habs mir bissel einfacher gemacht - und zunächst Zwiebelwürfel mit Gurkenscheiben angeschwitzt, mit Sahne + etwas Brühe abgelöscht, Fisch drin garziehen lassen, abschmecken/würzen, Dill dazu - und fertig! =)
Mengen für uns 2 waren: 1 Zwiebel, 1 Gurke, 2 Fischfilets, 100 ml Sahne, etwas Brühe. Dazu gabs Reis.
Fotos folgen - als Dank fürs Einstellen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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